Os benefícios de uma dieta saudável e de qualidade são inegáveis, independentemente da idade ou contexto do indivíduo. Durante o período escolar, no entanto, essa importância é amplificada por diversos fatores, sobretudo pela efemeridade das fases em que crianças e adolescentes se encontram. Por isso, é fundamental que a alimentação escolar não somente forneça os nutrientes necessários, como também eduque os estudantes sobre o valor de uma refeição saudável e nutritiva.
Pensando nisso, reunimos as principais vantagens em ofertar uma dieta de qualidade nas escolas. Confira!
4 motivos para investir em uma alimentação escolar saudável:
1) Desenvolvimento e aprendizagem
Proporcionar uma alimentação rica em nutrientes a crianças e adolescentes é um ótimo meio de estimular o desenvolvimento e a aprendizagem na escola. Isso porque uma dieta saudável é responsável por promover o crescimento, a saúde e o bem-estar, além de contribuir para o rendimento pedagógico dos alunos e fortalecer suas funções cerebrais.
Quando a escola entende a alimentação como uma extensão da aprendizagem, passa a tratar as refeições com mais atenção e cuidado. Assim, consegue transformar a alimentação em algo que a criança deseja para que então, após o período escolar, ela possa recordar com nostalgia e carinho.
2) Energia e motivação para estudar
É sabido que a alimentação tem total influência na motivação e força de vontade das pessoas. Durante a infância e a adolescência, não poderia ser diferente. Por isso, é fundamental que a alimentação escolar seja capaz de suprir as necessidades nutricionais dos alunos, de forma que todos se sintam energizados e animados pelas atividades pedagógicas.
Em casa, as refeições também precisam seguir o mesmo ritmo. Para isso, é importante que a escola incentive o gosto dos alunos por alimentos saudáveis e oriente os pais sobre como criar cardápios nutritivos e saborosos.
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3) Estímulo da memória
Alguns alimentos têm a capacidade de ativar a memória e melhorar a concentração e o raciocínio. Para isso, nutricionistas indicam a ingestão regular de ômega 3, presente em peixes de água salgada e sementes como nozes; vitaminas do complexo B, presentes em proteínas animais, como carne, ovos e leite, em leguminosas, como feijão e lentilha, e em sementes como castanhas; nitratos, presentes em vegetais como espinafre, beterraba e repolho; e cafeína, presentes no café, chocolate amargo e chá verde e preto. Em geral, todos esses alimentos contribuem para o bom funcionamento dos neurônios, estimulam a energia e combatem a fadiga mental – melhorando a memória e o raciocínio.
4) Disposição para praticar esportes
Assim como há alimentos que estimulam as atividades mentais, existem aqueles que garantem o estímulo necessário para a realização de atividades físicas. Nesses casos, uma alimentação rica em carboidratos, proteínas e vitamina C é ideal para que crianças e adolescentes que estejam praticando algum esporte em paralelo ao período escolar.
Por fim, mais do que pensar a alimentação escolar como uma cota de nutrientes a ser cumprida, acreditamos que o momento das refeições precisa ser divertido, agradável e saboroso para os estudantes. Assim, além de aprender sobre a importância de uma dieta saudável, os alunos também terão a oportunidade de criar uma relação saudável e consciente com a comida.
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