Manter uma dieta equilibrada pode ser um desafio. Especialmente para aqueles que possuem uma rotina agitada e não têm muito tempo para se dedicar ao preparo da comida. Contudo, é muito importante entender um pouco mais sobre o que o nosso corpo precisa. Mesmo se você tem o costume de comer fora de casa, ainda é possível fazer boas escolhas ao montar um prato saudável

Atualmente, ouvimos muito sobre alimentação saudável e como é importante realizar essa prática, mas isso não significa uma tarefa fácil para todos. Por isso, é importante compreender as funções dos alimentos e qual a proporção de cada nutriente que nosso organismo necessita para suas funções diárias.

De acordo com especialistas, há alguns fundamentos para montar um prato saudável, com variação de alimentos e uma boa distribuição de nutrientes. Nesse sentido, preparamos um breve guia para auxiliar nesta tarefa! Fique conosco e confira. Boa leitura!

Entenda o que é um prato saudável

Em suma, preparar um prato saudável para cada refeição do dia é a base para uma alimentação mais equilibrada e benéfica para sua saúde. Isso porque quando preparamos refeições completas, com produtos naturais ou pouco processados, e focamos na variedade de alimentos, conseguimos ingerir tudo o que o corpo necessita. 

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Dessa forma, algo que podemos considerar no preparo de um prato saudável é a proporção de cada grupo de nutrientes. Em geral, nosso organismo necessita de carboidratos, fibras, vitaminas, minerais, proteínas e gorduras. Veja alguns exemplos de alimentos para cada categoria:

  • Carboidrato: arroz, batata, mandioca, milho, macarrão, pães etc.
  • Proteína: carne vermelha, frango, peixes, ovos, leite e derivados etc.
  • Fontes de gordura: óleos vegetais, sementes, castanhas etc.
  • Vitaminas, fibras e minerais: legumes, hortaliças, frutas, verduras etc. 

Aqui, citamos apenas alguns tipos ou grupos de alimentos que possuem quantidades importantes de cada nutriente. Contudo, precisamos ter em mente que não existe um alimento ou bebida mágicos que forneçam tudo o que o corpo precisa. Por isso, é importante criar um prato saudável e equilibrado, escolhendo com cuidado as porções. 

Montando o seu prato saudável

Agora, chegou o momento de entender como devemos montar uma refeição completa e bastante balanceada. Desse modo, tenha em mente os grupos de nutrientes que mencionamos anteriormente. Percebeu que eles trazem produtos diferentes? Por isso, a ideia é focar na variedade de alimentos. 

Lembre-se que cada um tem seu papel na nossa saúde e não é interessante restringir uma categoria de alimentos sem consultar um profissional qualificado. De acordo com especialistas, o prato saudável ideal não é apenas colorido e com grande diversidade de alimentos, mas pode ser muito saboroso também! Veja, a seguir, algumas dicas para começar:

Confira o Guia Alimentar para a População Brasileira 

Antes de montar um prato saudável, você precisa saber que alimentos preparar, não é mesmo? Assim, é interessante, além de procurar um profissional da nutrição, consultar o Guia Alimentar para a População Brasileira. Em síntese, este documento traz informações, dicas e orientações confiáveis sobre a alimentação em diversas regiões do país. 

É importante procurar entender o que cada grupo alimentar representa para o funcionamento do organismo, além de conhecer mais sobre os alimentos. Por exemplo, neste documento, especialistas classificam os alimentos em naturais, minimamente processados e ultraprocessados. Além disso, ali há algumas dicas de como montar pratos respeitando a sazonalidade e regionalidade do país. Vale a pena conferir!

Comece gradualmente, sem pressa!

Se você é um adulto com hábitos alimentares seletivos ou é responsável pela alimentação de uma criança seletiva, pode ter alguma dificuldade em montar um prato saudável e variado. Por isso, é importante sempre ter um acompanhamento profissional, para ter um bom encaminhamento. 

Além disso, não há problemas em começar lentamente. Afinal, bons hábitos não surgem de uma hora para outra, já que mudanças são sempre desafiantes. Tente introduzir alimentos em quantidades pequenas, com diferentes tipos de preparo. Não force a alimentação, porque isso pode ser prejudicial, criando uma relação negativa com a comida no geral. 

Imagine seu prato com 4 partes

Desde já, precisamos ressaltar que não é necessário criar divisórias, de fato, para este exercício. Afinal, é uma representação de como um prato saudável pode ser. Por isso, recomendamos, sempre, consultar um nutricionista antes de realizar alterações na dieta. 

Contudo, um prato saudável e balanceado possui algumas proporções que facilitam a ingestão de todos os grupos de nutrientes que mencionamos no início do artigo. Assim, ao fazer o seu prato, procure visualizá-lo em 4 partes. Em seguida, preencha duas partes com legumes, vegetais e hortaliças, a famosa salada. Ainda, uma parte se destina aos carboidratos, dando preferência aos integrais, por conter mais fibras. Finalmente, a última parte fica com as proteínas animal e/ou vegetal.  

Equilíbrio é a chave para um prato saudável

Ao contrário do que muitos imaginam, o segredo de uma alimentação saudável não é a restrição alimentar. Nesse sentido, ao montar um prato saudável, não deixe de comer os alimentos que você mais gosta. Permita-se integrá-los à sua dieta, usando a moderação e fazendo boas escolhas. 

Por exemplo, ao fazer seu prato, inclua porções suficientes para saciar a fome, porque, dessa forma, a sobremesa pode ser consumida em quantidades menores. 

Também é interessante fazer algumas trocas inteligentes. Por exemplo, se na janta você quiser comer pizza, procure consumir menos pedaços, adicionando uma salada verde como acompanhamento. Ainda, se está com vontade de comer um doce, prefira uma bebida sem açúcar. São pequenas mudanças que acontecem com o tempo e prática, sem precisar retirar este tipo de alimento do dia a dia, mas aprendendo maneiras mais saudáveis de consumi-los. 

Se você gostou deste artigo sobre como montar um prato saudável e balanceado, acesse o nosso site e confira nossas dicas e informações sobre alimentação de qualidade!