O Mindful Eating, ou alimentação consciente, pode ser uma ferramenta para resgatar a conexão com o momento presente, especialmente durante as refeições. No contexto atual, marcado pela influência de telas, atividades extracurriculares e agendas lotadas, a atenção plena se torna desafiadora.
“Mindful Eating é a prática de se conectar ao momento da refeição, prestando atenção ao que se come, às quantidades e à qualidade dos alimentos. Para as crianças, essa abordagem ajuda a desenvolver uma relação saudável com a comida, respeitando sinais de fome e saciedade, além de incentivar uma mastigação mais lenta e consciente. Essa prática não apenas evita problemas como comer rápido demais, que pode prejudicar a digestão, mas também promove hábitos alimentares equilibrados e benefícios duradouros para a saúde e o bem-estar.”, afirma Maitê Mascarello Salvador, nutricionista do Hungry Minds, programa de educação nutricional da It’s Cool.
O que é Mindful Eating?
Originário dos princípios da meditação mindfulness, o Mindful Eating propõe uma mudança de perspectiva em relação ao ato de se alimentar.
A ideia principal é estar presente durante a refeição, concentrar-se nos sabores, texturas e aromas dos alimentos, sem distrações.
Mas como adaptar esse conceito para o público infantil? A solução consiste em transformar o momento da refeição em uma atividade lúdica e de aprendizado.
As crianças exploram as cores vibrantes da salada, sentem o aroma fresco das frutas e descobrem novas texturas a cada garfada. Essa experiência sensorial desperta a curiosidade e o prazer em comer, que contribui para uma relação benéfica com a alimentação.
Benefícios do Mindful Eating para crianças
A prática do Mindful Eating proporciona excelentes benefícios que vão além da nutrição:
- Promove hábitos alimentares saudáveis: ao experimentar e compreender os diferentes grupos alimentares, as crianças desenvolvem uma relação mais equilibrada com a comida.
- Reduz comportamentos ansiosos: a atenção plena ajuda a diminuir a ansiedade e a compulsão alimentar, o que resulta em uma refeição mais tranquila.
- Ajuda na prevenção de sobrepeso e obesidade infantil: com a conexão dos sinais do corpo, é possível identificar a fome real e a saciedade, evitando excessos.
- Fortalece a conexão emocional com os alimentos: o Mindful Eating incentiva o consumo dos alimentos com base em todos os sentidos, criando memórias afetivas positivas.
Um artigo da SMAD USP (Revista Eletrônica Saúde Mental Álcool e Drogas) de 2020, intitulado “Mindfulness, mindful eating e comer intuitivo na abordagem da obesidade e transtornos alimentares”, demonstrou que a prática reduz o comer emocional, baseado em estímulos e recompensas.
Também destaca que a prática de dietas restritivas pode gerar compulsão alimentar e desregular o comportamento alimentar, enquanto o Mindful Eating promove a conexão intuitiva com o próprio corpo, que pode levar à perda de peso como consequência natural de hábitos melhorados.
É importante enfatizar que o Mindful Eating não é uma “dieta da moda”, mas sim uma ferramenta para promover uma relação mais saudável com a comida, com foco no bem-estar integral.
Para Maitê, o Mindful Eating ensina as crianças a estarem presentes durante as refeições, valorizando o ato de comer como parte importante do dia. “Essa prática reduz a ansiedade, ajuda a melhorar a organização no momento de montar o prato e promove o consumo equilibrado de nutrientes, contribuindo para a formação de hábitos saudáveis desde cedo“, afirma.
Como implementar Mindful Eating em escolas?
Introduzir o Mindful Eating no espaço escolar consiste em criar um ambiente propício à atenção plena e integrar a prática à rotina dos alunos de forma gradual e divertida.
Transformando o restaurante escolar em um espaço de consciência
O restaurante escolar pode se tornar um espaço de aprendizado e conexão com a alimentação. Para isso, atividades criativas podem ser adotadas para que os alunos possam assimilar melhor o tema e aplicar seus conhecimentos no dia a dia.
- Diminua as distrações: evite o uso de celulares, televisores e barulho excessivo durante as refeições, para que as crianças se concentrem nos alimentos.
- Estimule momentos de apreciação: incentive a observação das cores, texturas e aromas dos alimentos antes de comer, para despertar a curiosidade e o prazer em experimentar novos sabores.
- Proporcione um ambiente acolhedor: crie uma atmosfera agradável e convidativa, que desperte o interesse sobre os alimentos.
Educação e Atividades Lúdicas
- Oficinas culinárias: promova oficinas de culinária para que as crianças participem do preparo de pratos saudáveis, coloridos e aprendam sobre os alimentos de forma envolvente.
- Histórias e atividades: utilize histórias infantis, jogos e atividades que abordam a origem dos alimentos, a importância da nutrição e os benefícios de uma alimentação consciente.
- Exercícios de respiração: práticas de respiração e meditação guiada antes das refeições, para que haja concentração no momento presente.
O que a ciência diz sobre Mindful Eating?
A publicação feita em 2020 intitulada “Mindful Eating”, do Departamento de Pesquisa de Nutrição da Harvard, indica 3 resultados importantes da prática:
- O Mindful Eating pode ajudar a aproveitar melhor a comida e proporcionar saciedade após as refeições;
- Pode auxiliar no controle de peso, redução do estresse e melhora da saúde em geral;
- Ao prestar atenção às sensações durante a refeição, a pessoa aprende a fazer escolhas mais saudáveis e a desenvolver uma melhor relação com a comida.
Um estudo publicado em 2024 na National Library of Medicine relata que as crianças que participaram das intervenções de Mindful Eating tiveram maior aderência à dieta mediterrânea, que é conhecida por ser um padrão alimentar com muitas frutas e legumes.
Paralelamente, sugere que a alimentação consciente pode encorajar um senso maior de responsabilidade em relação ao meio ambiente e práticas sustentáveis.
Dicas práticas: passo a passo para começar o Mindful Eating
A implementação do Mindful Eating pode ser feita de forma gradual, com práticas que incentivam a atenção plena durante as refeições.
- Comece com uma conversa sobre os alimentos: pergunte sobre as cores, texturas e aromas dos alimentos que compõem o prato. Incentive a observação e a descrição das características sensoriais.
- Prática de mastigação consciente: oriente sobre a mastigação atenta, contando cada mastigada. Isso promove a concentração no momento presente e a percepção dos sabores.
- Faça perguntas reflexivas: estimule a curiosidade sobre os alimentos com perguntas como: “Como você acha que esse alimento foi produzido?” ou “Qual é o sabor mais forte que você sente?”.
- Crie momentos de silêncio: crie momentos de silêncio e respiração profunda antes da refeição para acalmar e focar a atenção.
- Celebre os pequenos avanços: reconheça as tentativas das crianças em experimentar novos alimentos ou descrever suas experiências sensoriais.
Como podemos estimular o Mindful Eating em casa e na escola?
O sucesso da prática de Mindful Eating depende de um esforço conjunto entre a escola e a família. A participação dos pais é fundamental para que os alunos internalizem o conceito de alimentação consciente e o apliquem em seu dia a dia.
- Consistência: quando a criança vivencia o Mindful Eating tanto na escola quanto em casa, é recebida uma mensagem consistente sobre a importância dessa prática, o que facilita a sua incorporação como um hábito.
- Reforço positivo: o apoio dos pais e da comunidade escolar cria um ambiente encorajador para a criança. Elogios e incentivos a motivam a continuar praticando o Mindful Eating.
- Aprendizado pela imitação: as crianças aprendem muito observando os adultos ao seu redor. Quando os pais praticam a alimentação consciente, eles se tornam modelos a serem seguidos, inspirando os filhos a fazerem o mesmo.
- Ampliação do impacto: os benefícios do Mindful Eating são estendidos para além do ambiente escolar, criando uma rede de apoio que promove hábitos alimentares mais saudáveis em diversos contextos.
Incentive a participação dos pais e da comunidade escolar por meio de:
- Workshops e palestras: crie eventos educativos sobre alimentação consciente para pais e educadores, com o objetivo de compartilhar informações e trocar experiências.
- Materiais informativos: crie folders, cartilhas e vídeos explicativos sobre o Mindful Eating e seus benefícios, para que as famílias possam se aprofundar no tema.
- Atividades conjuntas: organize atividades que envolvam pais, alunos e educadores, como visitas a supermercados ou hortas comunitárias, para promover a interação e o aprendizado em grupo.
Ao integrar a família na jornada do Mindful Eating, a escola cria um ambiente propício para que pais e filhos desenvolvam uma relação mais saudável e prazerosa com a alimentação.
Hungry Minds: como o programa influencia positivamente a relação das crianças com a alimentação
O Programa Hungry Minds, desenvolvido pela It’s Cool, tem como objetivo principal promover uma relação mais consciente com a alimentação entre as crianças, por meio de atividades lúdicas.
O programa usa bases do Mindful Eating em suas dinâmicas, principalmente nos Jardins Sensoriais, com a possibilidade de sentir aromas, sabores e texturas de temperos in natura.
As atividades do Hungry Minds incluem palestras e feiras, como a “Feira da Pirâmide Alimentar“, com uma pirâmide alimentar em tamanho gigante e alimentos em feltro. Também há a feira “Origem dos Alimentos” que proporciona momentos de reflexão sobre a diferença e procedências dos alimentos industrializados e in natura.
Maitê conta que o projeto Hungry Minds atua como um incentivador de hábitos alimentares saudáveis nas escolas, criando proximidade com as crianças e promovendo atividades lúdicas e educativas. “Durante as refeições, buscamos estar presentes para orientar, incentivar escolhas mais equilibradas e reforçar conceitos como o prato saudável. As crianças muitas vezes nos têm como referência, lembrando de ensinamentos como ‘a cenoura faz bem para os olhos’, o que demonstra que estamos plantando sementes que podem gerar mudanças significativas no futuro”, complementa.
Alimentação escolar mais consciente com a It’s Cool
O Mindful Eating oferece uma abordagem inovadora para a educação alimentar infantil. A prática promove o bem-estar e uma relação mais harmoniosa com a comida.
A It’s Cool é uma parceira estratégica para sua escola, oferecendo refeições de qualidade e projetos de educação nutricional que facilitam a compreensão sobre o tema.
Impacte positivamente a vida dos alunos e conte com a It’s Cool para uma gestão de alimentação escolar de excelência.