Se você é diretor de escola ou professor e está lendo este artigo, certamente sabe que a alimentação saudável é essencial dentro do ambiente escolar. Mas você já se perguntou por quê? São muitos aspectos que influenciam para isso, como o desempenho dos estudantes, a qualidade de vida e a saúde. Para saber mais sobre a importância da alimentação saudável na escola e como ela impacta na rotina dos alunos, continue a leitura!
Manter uma rotina alimentar saudável é importante em todas as fases da vida. Ingerir alimentos de qualidade, prezar por refeições nutritivas e estabelecer essas práticas como hábitos na rotina é uma decisão que influencia na qualidade de vida e na saúde do indivíduo.
No entanto, é durante os primeiros anos de vida, na infância e na adolescência, que precisamos olhar com mais atenção para isso. Afinal, essas fases são primordiais para o desenvolvimento e manter hábitos saudáveis, principalmente em relação à alimentação, contribui diretamente para o crescimento dos jovens.
Como estimular a alimentação saudável na escola?
As escolas devem estar atentas às refeições servidas, pois elas têm o poder de impactar diretamente na saúde de seus alunos. É de extrema importância que o gestor responsável se mantenha informado sobre os cardápios elaborados, bem como a respeito das metodologias de preparo, priorizando a qualidade e a segurança alimentar.
A alimentação na escola também passa por outros aspectos, indo além dos pratos servidos. Você sabia que é possível estimular os hábitos saudáveis nos alunos a partir de atividades, como palestras, gincanas e aulas práticas? Muitas técnicas podem ser utilizadas a fim de atrair a atenção, proporcionando momentos de aprendizado que são levados para a vida.
Quais os passos para a boa alimentação?
Estimular uma boa relação entre o aluno e o alimento é o primeiro passo para estabelecer escolhas saudáveis que perduram para além da escola. Este é um assunto tão sério e relevante que, inclusive, o Ministério da Saúde elaborou uma cartilha orientando as escolas sobre a promoção da alimentação saudável.
O documento é composto por 10 passos, que visam à aceitação de toda a comunidade escolar – ou seja, professores, alunos, pais e vizinhança – a respeito da importância de cultivar hábitos saudáveis na rotina.
Entre os itens está a criação de estratégias que unem a escola à comunidade, com ações de educação alimentar e o estímulo de práticas criativas para a inclusão de alimentos saudáveis nas refeições. O objetivo é orientar não apenas os estudantes, como todas as pessoas envolvidas, estimulando a promoção da saúde.
Atenção em todos os detalhes
Se a escola conta com uma empresa terceirizada para o preparo e distribuição dos lanches na escola, deve-se priorizar cardápios balanceados e assegurar o uso de ingredientes de qualidade. Uma estrutura adequada para as refeições, mantendo as questões de higiene também faz diferença e contribui para a alimentação saudável dos estudantes.
A cartilha ainda orienta que a escola priorize opções saudáveis em suas refeições, deixando de lado os alimentos industrializados e abrindo espaço para versões nutritivas dos alimentos, como frutas, sucos naturais ou à base de soja, alimentos regionais e a redução das gorduras e dos açúcares nos preparos.
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