Quando escola, família e iniciativas como as da It’s Cool trabalham juntas, a hora da refeição se transforma em uma experiência educativa, prazerosa e repleta de sabor saudável.

Por que a volta às aulas é o momento ideal para reforçar hábitos saudáveis?

Estudos indicam que mudanças de rotina,como o início do ano letivo, favorecem a adoção de novos comportamentos alimentares (Benton, 2010; Pearson et al., 2018). É nessa fase que crianças e famílias estão mais abertas a ajustes, e a escola pode atuar como um “ponto de ancoragem” para padrões saudáveis.

• Ritmo regular de refeições: horários fixos ajudam no controle da fome e no metabolismo.
  
• Ambiente social: ver colegas comendo frutas e hortaliças aumenta a aceitação alimentar.
  
• Momento educativo: crianças aprendem não só com o que ouvem, mas com o que vivenciam no prato.

O papel da escola na promoção da alimentação saudável

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a escola é um dos espaços mais eficazes para promover hábitos alimentares positivos a longo prazo. Isso porque combina oferta de alimentos, oportunidades de aprendizado e influência social.

1. Oferta de refeições equilibradas e atrativas

Pratos coloridos, com porções adequadas de proteínas, carboidratos e vegetais, aumentam a adesão e garantem a ingestão de nutrientes essenciais (Monteiro et al., 2019). Investir na apresentação e no sabor é tão importante quanto a qualidade nutricional.

2. Educação alimentar integrada ao currículo

Incluir temas como origem dos alimentos, leitura de rótulos e importância das frutas e verduras em aulas de ciências ou projetos especiais amplia o repertório e a consciência alimentar.

3. Ambiente que estimula boas escolhas

Ambientes limpos, iluminados e tranquilos, com cardápios visíveis e linguagem amigável, tornam a refeição um momento positivo, aumentando a chance de escolhas saudáveis.

Como as famílias podem reforçar os bons hábitos em casa

A parceria escola–família é essencial para que as mensagens sobre alimentação sejam consistentes.

• Planejar lanches escolares: evitar ultraprocessados e priorizar frutas, sanduíches integrais e iogurtes naturais.
  
• Dar exemplo: crianças imitam padrões dos adultos; ver os pais consumindo alimentos nutritivos aumenta a probabilidade de adesão.
  
• Envolver na cozinha: preparar receitas simples juntos desenvolve habilidades e desperta curiosidade alimentar.
  

Como a It’s Cool contribui para uma alimentação escolar mais saudável

Na It’s Cool, entendemos que a refeição é parte fundamental da jornada de aprendizado. Por isso, trabalhamos com:

• Cardápios planejados por nutricionistas seguindo a sazonalidade e as necessidades nutricionais de cada faixa etária.
  
• Educação alimentar lúdica, que transforma o ato de comer em um momento de descoberta e prazer.
  
• Ambientes acolhedores e bem organizados para refeições tranquilas e nutritivas.
  
• Integração escola–família, oferecendo informações e dicas práticas para manter a alimentação saudável também em casa.

Quer saber como a It’s Cool pode ajudar sua escola a oferecer cardápios equilibrados e atrativos? Clique aqui e fale com a nossa equipe.

O post Como estimular bons hábitos alimentares na volta às aulas apareceu primeiro em It's Cool.

Após um período de maior liberdade e consumo de guloseimas, retomar a alimentação equilibrada garante a saúde e o bem-estar das crianças. 

Pensando nisso, a It’s Cool criou este guia com dicas para pais e diretores de escolas promoverem uma alimentação saudável na volta às aulas, proporcionando disposição para aprender e se divertir.

Como planejar o cardápio na volta às aulas

O planejamento do cardápio infantil exige atenção para assegurar que as crianças recebam todos os nutrientes necessários para o seu desenvolvimento, em conjunto com a prática de hábitos alimentares saudáveis e prazerosos.

Neste guia a It’s Cool aborda os principais grupos alimentares e como adaptá-los ao paladar infantil.

Nosso blog apresenta diversos materiais sobre nutrição escolar.

Leia nosso artigo sobre como estimular a alimentação saudável na educação infantil.

Alimentos in natura

Os alimentos in natura são a base da alimentação saudável e precisam estar presentes no cardápio infantil diariamente. São obtidos diretamente de plantas ou animais, sem nenhuma alteração ou processamento industrial após deixarem a natureza.

Para as crianças, é importante que sejam apresentados de forma atraente e variada, despertando a curiosidade para experimentar novos sabores.

Algumas opções de alimentos in natura que podem ser incluídas no cardápio infantil na volta às aulas são:

• Tubérculos: batata, batata-doce, mandioca, inhame;
• Oleaginosas: castanhas, nozes, amêndoas, avelãs;
• Sementes: chia, linhaça, gergelim, abóbora, girassol;
• Ovos: de galinha, codorna, pata;
• Leite e derivados: leite integral, iogurte natural, queijos frescos;
• Carnes: frango, peixe, carne bovina magra, carne suína magra, entre outras.

Frutas, verduras e legumes

As frutas, verduras e legumes são fontes de vitaminas, minerais e fibras, micronutrientes importantes para o desenvolvimento das crianças. Para garantir o consumo adequado desses alimentos, é importante que eles sejam oferecidos de forma variada e atraente, em diferentes preparações e combinações.

• Frutas: maçã, banana, mamão, melão, melancia, laranja, morango;
• Verduras: alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, brócolis;
• Legumes: tomate, cenoura, pepino, abobrinha, chuchu, berinjela.

Algumas dicas para incluir mais frutas, verduras e legumes na alimentação infantil na volta às aulas são:

• Oferecer frutas como sobremesa ou lanche;
• Incluir verduras e legumes nas refeições principais, como saladas, sopas, purês e refogados;
• Preparar sucos naturais com frutas e verduras;
• Fazer espetinhos de frutas e legumes para o lanche;
• Criar pratos divertidos e coloridos com os diferentes tipos de vegetais;
• Em caso de resistência às texturas, os alimentos podem ser processados para se “camuflarem” na receita.

Proteínas

As proteínas atuam no reparo dos tecidos, na produção de enzimas e hormônios. Carnes, peixes, ovos, leguminosas e laticínios são boas fontes de proteínas e devem fazer parte da alimentação infantil na volta às aulas.

Algumas dicas para incluir proteínas no cardápio infantil são:

• Oferecer carnes magras, como frango, peixe e carne bovina magra, em preparações assadas, grelhadas ou cozidas;
• Incluir leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico, nas refeições principais;
• Oferecer ovos cozidos, mexidos ou em forma de omelete;
• Incluir laticínios, como leite, iogurte e queijo, nas refeições e lanches.

Carboidratos

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo e são obrigatórios na alimentação infantil na volta às aulas. Priorize os carboidratos complexos, presentes em alimentos como pães, massas, arroz e cereais integrais, que fornecem energia de forma gradual e sustentada.

Algumas dicas para incluir carboidratos no cardápio infantil são:

• Oferecer pães e massas integrais;
• Incluir arroz integral nas refeições principais;
• Oferecer cereais integrais no café da manhã e nos lanches;
• Evitar o consumo excessivo de carboidratos simples, presentes em alimentos como açúcar e doces em geral.

Bebidas saudáveis

A hidratação mantém a saúde e o bem-estar das crianças, especialmente na volta às aulas, quando elas gastam mais energia. A água é a melhor opção para hidratar, mas outras bebidas saudáveis também podem ser incluídas no cardápio infantil, como:

• Sucos naturais de frutas sem adição de açúcar;
• Água de coco;
• Chás naturais sem adição de açúcar.

Evite o consumo de refrigerantes e sucos industrializados, que são ricos em açúcar e podem prejudicar a saúde das crianças.

Lanches para a volta às aulas

O lanche escolar é uma refeição importante, pois fornece a energia necessária para que elas possam se concentrar nas atividades escolares e brincar com os amigos. 

Algumas ideias de lanches saudáveis para a volta às aulas:

• Frutas frescas ou secas;
• Iogurte natural com frutas ou granola;
• Pão integral com queijo e tomate;
• Sanduíche natural com frango desfiado e cenoura ralada;
• Mix de castanhas e frutas secas;
• Cookies integrais com gotas de chocolate;
• Bolo de banana com aveia.

Palavra da nutri

“O lanche é uma parte importante da alimentação diária das crianças e desempenha um papel fundamental no desenvolvimento físico e intelectual das crianças. Para garantir que os lanches sejam nutritivos, adicione frutas, um carboidrato como principal fonte de energia e um pouco de proteína – essencial para a construção e manutenção de músculos e ossos. E não esquecer da principal fonte de hidratação: a água.
Também é importante dar prioridade aos ingredientes naturais. Evitar alimentos processados que contenham corantes alimentares, aromatizantes, nitritos, nitratos ou qualquer substância desconhecida. Leia a lista de ingredientes presente nas embalagens com atenção! Lembre-se que o excesso de açúcar pode causar náuseas, falta de concentração e sonolência.”

Essa é a dica da nossa nutricionista Maite, do Programa Hungry Minds, que também passou essa receita deliciosa:

Palitinhos de Tapioca

Ingredientes

• 300 g de tapioca média granulada
• 200 g de queijo minas curado
• 480 ml de leite
• 1 pitada de sal

Preparo

Leve o leite para ferver. Misture em uma tigela a tapioca, o queijo minas curado e o sal. Assim que o leite ferver, misture aos outros ingredientes com o auxílio de um fouet ou colher, por aproximadamente 5 minutos até que tudo fique homogêneo e a tapioca esteja hidratada. Em seguida, despeje em um refratário. A mistura deve ficar com, aproximadamente, um dedo de altura. Leve ao congelador por 2 horas. Retire, corte em palitinhos com a largura de aproximadamente de um dedo de comprimento. 

Pré-aqueça o forno a 200°C por 5 minutos e coloque os palitinhos de tapioca para assar por 15 minutos. Vire e asse por mais 10 minutos. Se preferir fazer na Air Fryer, pré-aqueça o aparelho a 190°C por 5 minutos. Coloque os palitinhos de tapioca para assar por 12 minutos ou até que estejam dourados.

Planejamento de cardápio infantil escolar

O planejamento do cardápio infantil escolar precisa equilibrar as necessidades nutricionais dos alunos, as preferências alimentares, os custos e as normas do PNAE.

A It’s Cool oferece soluções completas para o planejamento de cardápios escolares, com a garantia de uma alimentação saudável, segura e adequada às necessidades de cada escola. 

Nossos cardápios são elaborados por nutricionistas experientes, que levam em consideração as particularidades de cada faixa etária e as necessidades especiais dos alunos.

Leia o artigo sobre planejamento de cardápio infantil.

Alimentação para volta às aulas com a It’s Cool

Com todas essas dicas, pais e diretores podem promover uma alimentação saudável na volta às aulas, contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento e o bem-estar dos alunos.

A It’s Cool segue as normas do PNAE e conta com certificação ISO 9001 2015, que garante máxima segurança em todas as etapas de produção. 

Entre em contato com a It’s Cool e descubra como podemos ajudar sua escola a oferecer uma alimentação de qualidade para seus alunos.

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“Mindful Eating é a prática de se conectar ao momento da refeição, prestando atenção ao que se come, às quantidades e à qualidade dos alimentos. Para as crianças, essa abordagem ajuda a desenvolver uma relação saudável com a comida, respeitando sinais de fome e saciedade, além de incentivar uma mastigação mais lenta e consciente. Essa prática não apenas evita problemas como comer rápido demais, que pode prejudicar a digestão, mas também promove hábitos alimentares equilibrados e benefícios duradouros para a saúde e o bem-estar.”, afirma Maitê Mascarello Salvador, nutricionista do Hungry Minds, programa de educação nutricional da It’s Cool.

O que é Mindful Eating?

Originário dos princípios da meditação mindfulness, o Mindful Eating propõe uma mudança de perspectiva em relação ao ato de se alimentar. 

A ideia principal é estar presente durante a refeição, concentrar-se nos sabores, texturas e aromas dos alimentos, sem distrações. 

Mas como adaptar esse conceito para o público infantil? A solução consiste em transformar o momento da refeição em uma atividade lúdica e de aprendizado.

As crianças exploram as cores vibrantes da salada, sentem o aroma fresco das frutas e descobrem novas texturas a cada garfada. Essa experiência sensorial desperta a curiosidade e o prazer em comer, que contribui para uma relação benéfica com a alimentação.

Benefícios do Mindful Eating para crianças

A prática do Mindful Eating proporciona excelentes benefícios que vão além da nutrição:

• Promove hábitos alimentares saudáveis: ao experimentar e compreender os diferentes grupos alimentares, as crianças desenvolvem uma relação mais equilibrada com a comida.
• Reduz comportamentos ansiosos: a atenção plena ajuda a diminuir a ansiedade e a compulsão alimentar,  o que resulta em uma refeição mais tranquila.
• Ajuda na prevenção de sobrepeso e obesidade infantil: com a conexão dos sinais do corpo, é possível identificar a fome real e a saciedade, evitando excessos.
• Fortalece a conexão emocional com os alimentos: o Mindful Eating incentiva o consumo dos alimentos com base em todos os sentidos, criando memórias afetivas positivas.

Um artigo da SMAD USP (Revista Eletrônica Saúde Mental Álcool e Drogas) de 2020, intitulado “Mindfulness, mindful eating e comer intuitivo na abordagem da obesidade e transtornos alimentares”,  demonstrou que a prática reduz o comer emocional, baseado em estímulos e recompensas. 

Também destaca que a prática de dietas restritivas pode gerar compulsão alimentar e desregular o comportamento alimentar, enquanto o Mindful Eating promove a conexão intuitiva com o próprio corpo, que pode levar à perda de peso como consequência natural de hábitos melhorados.

É importante enfatizar que o Mindful Eating não é uma “dieta da moda”, mas sim uma ferramenta para promover uma relação mais saudável com a comida, com foco no bem-estar integral.

Para Maitê, o Mindful Eating ensina as crianças a estarem presentes durante as refeições, valorizando o ato de comer como parte importante do dia. “Essa prática reduz a ansiedade, ajuda a melhorar a organização no momento de montar o prato e promove o consumo equilibrado de nutrientes, contribuindo para a formação de hábitos saudáveis desde cedo“, afirma. 

Como implementar Mindful Eating em escolas?

Introduzir o Mindful Eating no espaço escolar consiste em criar um ambiente propício à atenção plena e integrar a prática à rotina dos alunos de forma gradual e divertida.

Transformando o restaurante escolar em um espaço de consciência

O restaurante escolar pode se tornar um espaço de aprendizado e conexão com a alimentação. Para isso, atividades criativas podem ser adotadas para que os alunos possam assimilar melhor o tema e aplicar seus conhecimentos no dia a dia.

• Diminua as distrações: evite o uso de celulares, televisores e barulho excessivo durante as refeições, para que as crianças se concentrem nos alimentos.
• Estimule momentos de apreciação: incentive a observação das cores, texturas e aromas dos alimentos antes de comer, para despertar a curiosidade e o prazer em experimentar novos sabores.
• Proporcione um ambiente acolhedor: crie uma atmosfera agradável e convidativa, que desperte o interesse sobre os alimentos.

Educação e Atividades Lúdicas

• Oficinas culinárias: promova oficinas de culinária para que as crianças participem do preparo de pratos saudáveis, coloridos e aprendam sobre os alimentos de forma envolvente.
• Histórias e atividades: utilize histórias infantis, jogos e atividades que abordam a origem dos alimentos, a importância da nutrição e os benefícios de uma alimentação consciente.
• Exercícios de respiração: práticas de respiração e meditação guiada antes das refeições, para que haja concentração no momento presente.

O que a ciência diz sobre Mindful Eating?

A publicação feita em 2020 intitulada “Mindful Eating”, do Departamento de Pesquisa de Nutrição da Harvard, indica 3 resultados importantes da prática:

• O Mindful Eating pode ajudar a aproveitar melhor a comida e proporcionar saciedade após as refeições;
• Pode auxiliar no controle de peso, redução do estresse e melhora da saúde em geral;
• Ao prestar atenção às sensações durante a refeição, a pessoa aprende a fazer escolhas mais saudáveis e a desenvolver uma melhor relação com a comida.

Um estudo publicado em 2024 na National Library of Medicine relata que as crianças que participaram das intervenções de Mindful Eating tiveram maior aderência à dieta mediterrânea, que é conhecida por ser um padrão alimentar com muitas frutas e legumes. 

Paralelamente, sugere que a alimentação consciente pode encorajar um senso maior de responsabilidade em relação ao meio ambiente e práticas sustentáveis.

Dicas práticas: passo a passo para começar o Mindful Eating 

A implementação do Mindful Eating pode ser feita de forma gradual, com práticas que incentivam a atenção plena durante as refeições.

• Comece com uma conversa sobre os alimentos: pergunte sobre as cores, texturas e aromas dos alimentos que compõem o prato. Incentive a observação e a descrição das características sensoriais.
• Prática de mastigação consciente: oriente sobre a mastigação atenta, contando cada mastigada. Isso promove a concentração no momento presente e a percepção dos sabores.
• Faça perguntas reflexivas: estimule a curiosidade sobre os alimentos com perguntas como: “Como você acha que esse alimento foi produzido?” ou “Qual é o sabor mais forte que você sente?”.
• Crie momentos de silêncio: crie momentos de silêncio e respiração profunda antes da refeição para acalmar e focar a atenção.
• Celebre os pequenos avanços: reconheça as tentativas das crianças em experimentar novos alimentos ou descrever suas experiências sensoriais.

Como podemos estimular o Mindful Eating em casa e na escola? 

O sucesso da prática de Mindful Eating depende de um esforço conjunto entre a escola e a família. A participação dos pais é fundamental para que os alunos internalizem o conceito de alimentação consciente e o apliquem em seu dia a dia.

• Consistência: quando a criança vivencia o Mindful Eating tanto na escola quanto em casa, é recebida uma mensagem consistente sobre a importância dessa prática, o que facilita a sua incorporação como um hábito.
• Reforço positivo: o apoio dos pais e da comunidade escolar cria um ambiente encorajador para a criança. Elogios e incentivos a motivam a continuar praticando o Mindful Eating.
• Aprendizado pela imitação: as crianças aprendem muito observando os adultos ao seu redor. Quando os pais praticam a alimentação consciente, eles se tornam modelos a serem seguidos, inspirando os filhos a fazerem o mesmo.
• Ampliação do impacto: os benefícios do Mindful Eating são estendidos para além do ambiente escolar, criando uma rede de apoio que promove hábitos alimentares mais saudáveis em diversos contextos.

Incentive a participação dos pais e da comunidade escolar por meio de:

• Workshops e palestras: crie eventos educativos sobre alimentação consciente para pais e educadores, com o objetivo de compartilhar informações e trocar experiências.
• Materiais informativos: crie folders, cartilhas e vídeos explicativos sobre o Mindful Eating e seus benefícios, para que as famílias possam se aprofundar no tema.
• Atividades conjuntas: organize atividades que envolvam pais, alunos e educadores, como visitas a supermercados ou hortas comunitárias, para promover a interação e o aprendizado em grupo.

Ao integrar a família na jornada do Mindful Eating, a escola cria um ambiente propício para que pais e filhos desenvolvam uma relação mais saudável e prazerosa com a alimentação.

Hungry Minds: como o programa influencia positivamente a relação das crianças com a alimentação 

O Programa Hungry Minds, desenvolvido pela It’s Cool, tem como objetivo principal promover uma relação mais consciente com a alimentação entre as crianças, por  meio de atividades lúdicas. 

O programa usa bases do Mindful Eating em suas dinâmicas, principalmente  nos Jardins Sensoriais, com a possibilidade de sentir aromas, sabores e texturas de temperos in natura.

As atividades do Hungry Minds incluem palestras e feiras, como a “Feira da Pirâmide Alimentar“, com uma pirâmide alimentar em tamanho gigante e alimentos em feltro. Também há a feira “Origem dos Alimentos” que proporciona momentos de reflexão sobre a diferença e procedências dos alimentos industrializados e in natura.

Maitê conta que o projeto Hungry Minds atua como um incentivador de hábitos alimentares saudáveis nas escolas, criando proximidade com as crianças e promovendo atividades lúdicas e educativas. “Durante as refeições, buscamos estar presentes para orientar, incentivar escolhas mais equilibradas e reforçar conceitos como o prato saudável. As crianças muitas vezes nos têm como referência, lembrando de ensinamentos como ‘a cenoura faz bem para os olhos’, o que demonstra que estamos plantando sementes que podem gerar mudanças significativas no futuro”, complementa.

Alimentação escolar mais consciente com a It’s Cool

O Mindful Eating oferece uma abordagem inovadora para a educação alimentar infantil. A prática promove o bem-estar e uma relação mais harmoniosa com a comida. 

A It’s Cool é uma parceira estratégica para sua escola, oferecendo refeições de qualidade e projetos de educação nutricional que facilitam a compreensão sobre o tema.  

Impacte positivamente a vida dos alunos e conte com a It’s Cool para uma gestão de alimentação escolar de excelência.

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Uma alimentação escolar de qualidade não fornece apenas nutrientes para o corpo, mas também impulsiona a energia necessária para o cérebro absorver conhecimentos e se desenvolver.

Mas como você, enquanto diretor ou nutricionista escolar, pode promover uma alimentação saudável? É isso que vamos abordar neste conteúdo!

Eixos da alimentação saudável na escola

Uma alimentação pouco nutritiva, principalmente na fase de desenvolvimento, pode impulsionar diversas doenças – além das dificuldades de aprendizado.

A oferta de uma alimentação saudável nos refeitórios garante a nutrição dos estudantes, incentivando escolhas positivas e assegurando um melhor desenvolvimento.

Mas quais são os eixos dessa alimentação?

Alimentos in-natura

Alimentos minimamente processados ou consumidos no seu estado natural possuem uma importância extrema para o desenvolvimento saudável dos alunos. As opções in-natura não possuem aditivos artificiais, sendo uma fonte rica de vitaminas, fibras e minerais. Além disso, favorecem o desenvolvimento, a aprendizagem e contribuem para a prevenção de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e hipertensão.

Incluir esse tipo de alimento na sua escola promove escolhas alimentares mais conscientes, criando uma juventude saudável e equilibrada.

Frutas, legumes e verduras

Um prato colorido é sinônimo de alimentação saudável. Mas, para ser colorida, a alimentação precisa estar acompanhada do consumo de frutas, legumes e verduras. Esses são alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. As vantagens vão muito além do bem-estar e da qualidade de vida. Confira alguns benefícios de consumir frutas, legumes e verduras regularmente:

• melhoram o desenvolvimento cognitivo;
• estimulam o crescimento das crianças;
• fortalecem o sistema imunológico;
• melhoram a digestão;
• reduzem o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 2;
• diminuem o risco de obesidade.

Muito além da alimentação saudável na escola, a sua instituição estará promovendo saúde a longo prazo para seus estudantes. Incentivando o consumo de alimentos saudáveis, é possível promover uma vida mais longa e distante das doenças crônicas.

Cardápio adequado para a idade

Quando falamos de alimentação escolar, é importante levar em consideração a idade dos estudantes. Cada fase do desenvolvimento necessita de diferentes nutrientes, sendo necessário a criação de cardápios adequados e específicos.

Para crianças mais novas, é preciso priorizar alimentos ricos em:

• ferro;
• cálcio;
• vitamina A;
• vitamina D.

Já para adolescentes, o cardápio precisa levar em consideração outras necessidades energéticas e nutricionais. Esse é um período de desenvolvimento hormonal e de crescimento rápido, causando diversas alterações nos estudantes. Por isso, o cardápio escolar precisa conter fontes saudáveis de carboidratos e proteínas.

Higiene e cuidados de conservação

Muito além de uma alimentação saudável, um refeitório escolar precisa ter bons hábitos de higiene e cuidados com a conservação dos alimentos. Isso também ajuda a garantir a segurança alimentar e a saúde dos seus estudantes. Confira os principais cuidados que sua escola deve ter:

• higiene pessoal dos manipuladores de alimentos;
• armazenamento adequado dos alimentos;
• controle de temperatura dos alimentos;
• higienização de utensílios, equipamentos e ambiente;
• controle de pragas;
• gestão de resíduos;
• treinamento e capacitação da equipe.

Seguir estes procedimentos, de forma rigorosa, previne a transmissão de doenças e garante a qualidade dos alimentos. Contratar um serviço terceirizado para cuidar da alimentação escolar da sua instituição pode ser uma alternativa interessante. Um bom parceiro ajudará na construção de um bom ambiente escolar, promovendo a saúde, o bem-estar e o pleno desenvolvimento dos seus estudantes. 

Conheça a It’s Cool Foods e saiba como ela pode ajudar!

Educação alimentar

Falando em escolas, a educação deve ser sempre o principal pilar. Para promover uma alimentação saudável, não basta apenas disponibilizar alimentos nutritivos. É preciso, junto disso, criar ações educativas para fortalecer o senso crítico dos estudantes. 

Um bom refeitório escolar precisa fornecer as ferramentas necessárias para os alunos realizarem boas escolhas, fortalecendo os hábitos saudáveis e a escolha de alimentos nutritivos. Pensar nestas ações práticas é papel do diretor, dos nutricionistas e também da empresa que fornece a alimentação escolar, se este for o caso.

Com ações criativas, aliadas a uma boa oferta de alimentos saudáveis, é possível estimular o aprendizado e a introdução de novos alimentos.

Conte com a ajuda da It’s Cool Foods

A It’s Cool Foods trabalha há mais de 10 anos com a terceirização de restaurantes escolares, promovendo a oferta de uma alimentação saudável e nutritiva nas escolas. 

Muito além do compromisso de oferecer refeições de qualidade, a It’s Cool também promove práticas educativas para fomentar a educação alimentar dos estudantes atendidos em seus refeitórios. Esse é um passo importante para alunos entenderem a importância de pratos mais diversos e coloridos.

Pensar na saúde e no bem-estar dos alunos também é uma forma de as escolas promoverem um melhor aprendizado. Um bom desenvolvimento escolar depende de uma alimentação saudável. Por isso, prezamos tanto pela qualidade.

Fale com a gente e conheça mais sobre o trabalho da It ‘s Cool! 

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A seletividade alimentar, comum em crianças no espectro autista por questões sensoriais, por exemplo, é uma condição que limita significativamente a dieta. 

Na escola, onde as crianças fazem boa parte de suas refeições, a seletividade alimentar pode ser um desafio para os educadores. 

Contudo, por meio de abordagens compreensivas e estratégias bem planejadas, é possível melhorar a qualidade de vida do aluno e contornar as dificuldades causadas pela seletividade alimentar. 

Neste artigo, vamos explicar um pouco mais sobre esta condição e como lidar com ela no dia a dia escolar. 

Boa leitura.

O que é seletividade alimentar?

A seletividade alimentar não é apenas uma birra ou resistência para provar novos alimentos. Trata-se de uma condição real que vai além de preferências pessoais.

Crianças com seletividade alimentar podem ter dificuldade de provar novas comidas, resistência a texturas, formatos ou cores, ou até uma resistência maior com um tipo de comida específica. 

Principais sintomas

Cada criança tem uma experiência diferente e a seletividade alimentar pode ter várias faces, mas alguns sintomas aparecem recorrentemente entre os alunos com esta condição. Entre os principais sintomas de seletividade alimentar, encontramos:

• Resistência persistente a novos alimentos;
• Reações negativas exageradas diante de certos alimentos;
• Demora nas refeições;
• Compulsão alimentar;
• Reações físicas como náuseas ou crises de ansiedade ao ter contato com certos alimentos;
• Dependência por marcas ou apresentações específicas (como, por exemplo, apenas comer comidas cortadas em quadrados);
• Variações no apetite.

Possíveis causas

Existem muitos fatores que podem influenciar a aparição de seletividade alimentar em uma criança. 

Fatores genéticos e transtornos comportamentais podem causar seletividade alimentar. Como citamos anteriormente, crianças dentro do espectro autista comumente apresentam seletividade alimentar devido a sensibilidade sensorial, por exemplo. 

A seletividade alimentar também pode ser consequência de experiências negativas ou maus tratos no ambiente doméstico. Passar por experiências traumáticas durante o momento da refeição ou conectadas a alimentos específicos pode levar a aversões duradouras. 

Como lidar com a seletividade alimentar na infância?

Para lidar com a seletividade alimentar na infância, o primeiro passo é a informação. É essencial que os profissionais e educadores estejam informados sobre a existência de tal condição e como lidar com ela. 

Reprimir ou punir um aluno por causa de sua seletividade alimentar pode, na verdade, agravar o problema e piorar a alimentação dele.

Outra iniciativa positiva para lidar com a seletividade alimentar é criar um ambiente acolhedor para os alunos. Dinâmicas como refeições em grupo, apresentação dos alimentos ou workshops de culinária ajudam os alunos a se acostumarem com novos alimentos lentamente e facilita a introdução destes itens na alimentação posteriormente. 

Esta introdução gradual dos alimentos é essencial para evitar crises de ansiedade, aversões extremas ou experiências ruins na hora da refeição.

A escola deve expor sempre as novas opções de comida e introduzi-las em pequenas porções, mostrando para o aluno que aquele alimento é uma opção, mas não uma obrigação. 

Outro ponto importante é manter uma comunicação aberta com os alunos e familiares. A alimentação em casa reflete fortemente no comportamento do aluno em sala de aula, por isso o enfrentamento da seletividade alimentar deve ser uma ação conjunta escola-família.

Sobre a It’s Cool Foods

A It ‘s Cool trabalha há mais de 10 anos com foco em terceirização de restaurantes, proporcionando qualidade de vida para milhares de crianças. 

Trazendo sempre uma alimentação saudável e divertida para os baixinhos, com infraestrutura, logística de abastecimento e a responsabilidade de oferecer os melhores alimentos e refeições para as escolas.

Pensando sempre no desenvolvimento do aluno, no conforto, na saúde e na educação alimentar. Levando sabor e qualidade de vida para milhares de crianças.

Fale conosco e conheça mais sobre o trabalho da It ‘s Cool! 

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Afinal, o lanche é uma parte essencial da rotina escolar. Uma vez que, é através dela que as crianças se alimentam durante o período escolar, fornecendo energia e nutrientes para enfrentar as atividades do dia a dia. Por isso, é fundamental que a lancheira seja saborosa e nutritiva, garantindo uma alimentação saudável.

Para ajudar a montar uma lancheira saborosa e completa, separamos algumas dicas abaixo:

Variedade é a chave 

É importante oferecer uma variedade de alimentos para garantir uma dieta equilibrada. Por isso, inclua diferentes grupos alimentares, como frutas, legumes, proteínas e carboidratos para montar uma lancheira saborosa. Dessa forma, você estará proporcionando os nutrientes necessários para o crescimento e o desenvolvimento saudável das crianças.

Frutas e legumes 

Como mencionamos acima, incluir uma boa porção de frutas e legumes na lancheira é essencial para proporcionar uma alimentação nutritiva. Já que, eles são ricos em vitaminas, minerais e fibras, essenciais para a saúde. Assim, escolha por frutas da estação e legumes frescos, cortados pequenos em pedaços ou em formatos divertidos, para atrair a atenção das crianças.

Proteínas de qualidade 

As proteínas são fundamentais para o crescimento e a manutenção dos tecidos do corpo, além da sensação de saciedade. Assim, procure montar lanches, como sanduíches, que levam opções como queijos, ovos cozidos, peito de frango desfiado ou uma pequena opção de carne magra. 

Carboidratos saudáveis 

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo, sendo essenciais para montar uma lancheira saborosa e completa. Assim, escolha opções mais saudáveis, como pães, torradas ou biscoitos integrais, evitando alimentos ricos em açúcares e gorduras trans.

Hidratação

Não se esqueça de incluir uma garrafinha de água ou de suco natural na lancheira. Afinal, a hidratação é fundamental para o bom funcionamento do organismo, além de ajudar na concentração e no desempenho escolar.

Evite alimentos industrializados

Alimentos industrializados costumam ser ricos em açúcares, gorduras saturadas e sódio, além de conter aditivos químicos prejudiciais à saúde. Por isso, prefira sempre alimentos naturais e caseiros.

Planeje antecipadamente

Para garantir uma lancheira saborosa e nutritiva, é importante planejar antecipadamente o que será colocado nela. Assim, faça uma lista de compras com os alimentos que serão incluídos e separe um tempo para preparar os alimentos frescos em casa.

Lembre-se de que a lancheira é uma oportunidade de oferecer uma alimentação saudável e equilibrada para as crianças. Incentive-as a experimentar novos alimentos e a participar do processo de montagem da lancheira. 

Com criatividade e dedicação, é possível montar uma lancheira saborosa e nutritiva, garantindo assim o bem-estar e a saúde dos pequenos durante o período escolar.

Se você gostou desse texto e quer levar mais sobre alimentação saudável para crianças e adolescente, não deixe de acessar o nosso blog!

O post Como montar uma lancheira saborosa e nutritiva? apareceu primeiro em It's Cool.

Dessa forma, para tratar deste assunto, a equipe da Imperial College London examinou dados de 65 milhões de crianças e adolescentes. A princípio, essa pesquisa envolveu crianças com idade entre 5 e 19 anos em mais de 2 mil estudos de 1985 e 2019. Assim, os resultados obtidos “levaram os pesquisadores a reconhecer que a nutrição é um dos motivos fundamentais para a saúde de populações inteiras”.

Por isso, hoje trouxemos artigo super importante para apresentar 5 alimentos que ajudam com o crescimento infantil. Continue conosco nessa leitura e saiba mais!

Alimentos que auxiliam no crescimento

Sabendo que os alimentos possuem o poder de auxiliar no crescimento das crianças, separamos 5 alimentos ideais que você precisa conhecer:

• Carnes: possuem nutrientes, proteínas de alta qualidade, ferro, zinco, colina, selênio e vitaminas B6 e B12;
• Vegetais: são alimentos ricos em vitaminas e minerais. Exemplos: brócolis, couve, cenoura, beterraba, pimentão e espinafre;
• Frutas: mamão, manga, uva, melancia, maracujá, e damascos são ricos em vitamina A. Já as frutas cítricas, como o morango, têm vitamina C; 
• Laticínios: o queijo e iogurte possuem proteínas e cálcio, além de vitaminas A, B, D e E;
• Grãos e cereais: são alimentos ricos em vitamina B, fibras, carboidratos, ferro, magnésio e selênio e alguns grãos são uma rica fonte de cálcio para o crescimento. Exemplos: aveia, quinoa, arroz, feijão, trigo e milho;

Agora que você já sabe sobre a importância desses alimentos, te convidamos a conhecer a It’s Cool. Você sabia que o nosso cardápio é completo, planejado, saudável e diferente todos os dias?

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A rotina de estudos durante a semana pode ser cansativa, principalmente para aqueles que ainda não estão acostumados com ela. Por isso, pensando tanto nessa adaptação a uma nova rotina quanto para a tornar mais leve, a comida inserida tem grande peso sobre. 

Estudar e obter novos conhecimentos é uma forma de manter o cérebro exercitado. E, assim como ao praticar exercícios físicos, também é preciso de uma alimentação adequada. Caso contrário, é possível com que o estudante tenha um mal-estar durante o período de estudo. 

De forma simples, se comermos alimentos muito gordurosos e em grandes quantidades, ao final estaremos sonolentos e indispostos. Já que o corpo utilizará todas as suas energias para realizar a digestão da refeição. Como resultado, será muito difícil conseguir se concentrar e focar nos estudos, travando uma luta contra seu próprio corpo. 

Inserir bons hábitos alimentares em sua rotina, é uma forma de combater o desânimo e a falta de energia para a realização das atividades escolares. 

Nesse sentindo, uma alimentação saudável é um dos principais aliados para ter um ótimo desempenho nos estudos, independente da fase em que o estudante está. Porém, possuindo peso maior quando inseridas na infância. 

Papel da alimentação na rotina de estudos

Somos aquilo que comemos, esse ditado é muito bem ser inserido aqui. Ter uma rotina de alimentos leves e nutritivos, automaticamente torna a pessoa mais leve e enérgica. O contrário ocorre quando só temos alimentação com base em alimentos pesados. 

Sendo por meio do alimento que ingeridos que as capacidades de aprendizado, memorização, raciocínio lógico e assimilação são potencializadas. Afinal, para que a mente trabalhe bem, o corpo precisa estar em completa sintonia. 

Por isso, evitar frituras, refrigerantes, produtos industrializados, é muito importante para ter uma boa rotina produtiva. Não significando banir esses alimentos por completo, mas os consumir com moderação. 

Assim, ter alimentação rica em oleaginosas, ovos, carboidratos, preferencialmente integrais, ômega 3, ferro, vitaminas do complexo B e proteínas, são responsáveis por aumentar o desempenho. Ao que, potencializam a capacidade de assimilação e absorção do conteúdo estudado. 

Tornando-se necessário a hidratação com recorrência, ao menos 2 litros de água diários. Além disso, possuir uma boa noite de sono, com 8 horas de descanso, também gera muita influência positiva na produtividade e concentração. 

Manter-se descansado, hidratado e bem alimentado são a tríade poderosa para conseguir uma boa rotina de aprendizado. Sem que o estudante sinta-se mais cansado e estressado que o normal. 

Além disso, é muito importante evitar longos períodos de jejum. 

Nutricionistas indicam comer de 3 em 3 horas para manter o metabolismo ativo. Sendo, importante manter uma alimentação rica em nutrientes e fibras para ter corpo e mente ativos, sem pesar. 

Outro fator que auxilia com os estudos é estabelecer pequenas pausas, para descansar a vista e a mente. De nada adianta forçar o estudo sem se concentrar plenamente, caso contrário de nada adiantará investir em longos períodos de estudo em sequência. 

A It’s Cool é especialista em alimentação infantil, com serviços de refeições terceirizados para escolas de todo o país. 

Se você é diretor de uma instituição de ensino, educador ou responsável e quer ter absoluta certeza com que suas crianças estão se alimentando de forma saudável, acesse nosso site e conheça nossos diferenciais. 

It’s Cool comer de forma saudável.  

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Como a escola influencia na alimentação das crianças?

A alimentação é primordial para o desenvolvimento infantil, seja em questões físicas ou cognitivas. Nessa etapa da vida, é importante que a criança tenha acesso a uma quantidade adequada e variada de alimentos, a fim de garantir os nutrientes necessários tanto para o seu crescimento, quanto para o processo de aprendizagem.

Há alimentos que contribuem na disposição e energia, há outros que colaboram para a memória, o foco e a concentração. Por isso, a importância de oferecer diariamente um cardápio adequado, pensado nas necessidades nutritivas da criança. Além das refeições em casa, os pequenos têm na escola um ponto de referência, afinal, passam grande parte de seus dias nesse ambiente.

Em meio ao horário letivo, o lanche e as refeições principais, como o café da manhã ou o almoço, podem ser servidos na instituição de ensino. Além de priorizar alimentos saudáveis, balanceados e diversificados, a escola deve deixar de lado os industrializados, as frituras em excesso e os alimentos ricos em açúcares. Esses ingredientes são prejudiciais à saúde e, principalmente na infância, podem colaborar para o aumento de peso, a obesidade ou mesmo a sensação de cansaço e sonolência durante as atividades escolares.

Qual o papel da escola na alimentação infantil?

Como dito acima, é na escola que as crianças realizam algumas de suas refeições diárias. Por isso, os educadores precisam estar atentos aos alimentos servidos, mas os pais também têm um papel fundamental nesse cenário. Questionar, se interessar e estar sempre por dentro do que é oferecido aos alunos é uma forma de cuidar da alimentação dos filhos dentro e fora de casa.

Para os gestores do segmento escolar, além de diretores e educadores, uma alternativa cada vez mais procurada é a terceirização da alimentação. Isso porque, ao contratar uma empresa especializada no preparo das refeições escolares, consegue-se atender de uma forma completa aos alunos.

Na It’s Cool, contamos com uma equipe qualificada para elaborar cardápios para o público escolar, abrangendo as necessidades nutricionais de cada faixa etária. Além das refeições tradicionais, os nutricionistas desenvolvem cardápios especiais para alunos com intolerâncias, restrições e alergias alimentares. Assim, todos têm acesso a pratos diversificados, compostos pelos nutrientes necessários para o pleno desenvolvimento e aprendizagem.

Leia também: Como incentivar a ingestão de água entre as crianças? Veja dicas!

A It’s Cool é referência em alimentação escolar de qualidade. Há mais de dez anos, oferece cardápios nutritivos, equilibrados e diversificados para a alimentação de estudantes de todo o país. Para saber mais sobre nossos serviços, acesse www.itscool.srv.br.

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