Quando escola, família e iniciativas como as da It’s Cool trabalham juntas, a hora da refeição se transforma em uma experiência educativa, prazerosa e repleta de sabor saudável.

Por que a volta às aulas é o momento ideal para reforçar hábitos saudáveis?

Estudos indicam que mudanças de rotina,como o início do ano letivo, favorecem a adoção de novos comportamentos alimentares (Benton, 2010; Pearson et al., 2018). É nessa fase que crianças e famílias estão mais abertas a ajustes, e a escola pode atuar como um “ponto de ancoragem” para padrões saudáveis.

• Ritmo regular de refeições: horários fixos ajudam no controle da fome e no metabolismo.
  
• Ambiente social: ver colegas comendo frutas e hortaliças aumenta a aceitação alimentar.
  
• Momento educativo: crianças aprendem não só com o que ouvem, mas com o que vivenciam no prato.

O papel da escola na promoção da alimentação saudável

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a escola é um dos espaços mais eficazes para promover hábitos alimentares positivos a longo prazo. Isso porque combina oferta de alimentos, oportunidades de aprendizado e influência social.

1. Oferta de refeições equilibradas e atrativas

Pratos coloridos, com porções adequadas de proteínas, carboidratos e vegetais, aumentam a adesão e garantem a ingestão de nutrientes essenciais (Monteiro et al., 2019). Investir na apresentação e no sabor é tão importante quanto a qualidade nutricional.

2. Educação alimentar integrada ao currículo

Incluir temas como origem dos alimentos, leitura de rótulos e importância das frutas e verduras em aulas de ciências ou projetos especiais amplia o repertório e a consciência alimentar.

3. Ambiente que estimula boas escolhas

Ambientes limpos, iluminados e tranquilos, com cardápios visíveis e linguagem amigável, tornam a refeição um momento positivo, aumentando a chance de escolhas saudáveis.

Como as famílias podem reforçar os bons hábitos em casa

A parceria escola–família é essencial para que as mensagens sobre alimentação sejam consistentes.

• Planejar lanches escolares: evitar ultraprocessados e priorizar frutas, sanduíches integrais e iogurtes naturais.
  
• Dar exemplo: crianças imitam padrões dos adultos; ver os pais consumindo alimentos nutritivos aumenta a probabilidade de adesão.
  
• Envolver na cozinha: preparar receitas simples juntos desenvolve habilidades e desperta curiosidade alimentar.
  

Como a It’s Cool contribui para uma alimentação escolar mais saudável

Na It’s Cool, entendemos que a refeição é parte fundamental da jornada de aprendizado. Por isso, trabalhamos com:

• Cardápios planejados por nutricionistas seguindo a sazonalidade e as necessidades nutricionais de cada faixa etária.
  
• Educação alimentar lúdica, que transforma o ato de comer em um momento de descoberta e prazer.
  
• Ambientes acolhedores e bem organizados para refeições tranquilas e nutritivas.
  
• Integração escola–família, oferecendo informações e dicas práticas para manter a alimentação saudável também em casa.

Quer saber como a It’s Cool pode ajudar sua escola a oferecer cardápios equilibrados e atrativos? Clique aqui e fale com a nossa equipe.

O post Como estimular bons hábitos alimentares na volta às aulas apareceu primeiro em It's Cool.

Com a crescente preocupação com alergias, contaminações e hábitos alimentares saudáveis, as instituições de ensino precisam focar em um planejamento que envolve educação alimentar e implementação de práticas seguras no dia a dia.

A It’s Cool preparou este artigo com dicas para promover a segurança alimentar na escola, desde boas práticas na manipulação dos alimentos até a conscientização dos alunos sobre escolhas saudáveis. 

O que é segurança alimentar e sua importância na escola

A segurança alimentar garante que todas as pessoas possam se alimentar de maneira saudável. No ambiente escolar, envolve a procedência dos ingredientes, as condições de preparo, o armazenamento adequado e, de forma especial, a conscientização dos alunos sobre hábitos alimentares equilibrados.

Dessa forma, eles podem receber refeições seguras e nutritivas, que contribuem para o desenvolvimento físico e cognitivo. Uma alimentação escolar de qualidade está diretamente ligada ao desempenho escolar, à concentração e à prevenção de doenças. 

Implementar medidas eficazes de segurança alimentar é um empenho que envolve a gestão da escola, os profissionais da cozinha, os alunos e seus responsáveis.  

Práticas inadequadas de manuseio e conservação dos alimentos podem levar a surtos de contaminação, afetando a saúde da comunidade educacional.

A seguir, veremos quais são as boas práticas para garantir um ambiente alimentar mais seguro nas cozinhas e restaurantes escolares.

Conceito de segurança alimentar

O conceito de segurança alimentar se baseia em práticas que envolvem higiene, manipulação, armazenamento e controle de qualidade, com o propósito de oferecer alimentos adequados para a saúde dos consumidores.

Essas práticas e condições proporcionam segurança aos alimentos consumidos, maior preservação nutricional e zero contaminação, desde a produção até o momento do consumo. 

Riscos da falta de segurança alimentar na escola

A ausência de medidas adequadas de segurança alimentar na escola pode trazer sérias consequências para a saúde dos alunos, impactando diretamente o ambiente escolar e o desempenho acadêmico. 

Desde surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) até o aumento do absenteísmo, os riscos vão muito além da alimentação e podem comprometer o bem-estar e o aprendizado dos estudantes.

Surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs)

As DTAs são infecções ou intoxicações causadas pela ingestão de alimentos contaminados por bactérias, vírus, fungos ou parasitas. A contaminação pode ocorrer devido a falhas na higiene, no armazenamento ou na manipulação dos alimentos. Sintomas como diarreia, vômito, febre e dores abdominais podem originar surtos que afetam grande parte dos alunos e funcionários de uma escola.

Prejuízos à saúde dos alunos

Além dos riscos imediatos das DTAs, a ingestão de alimentos mal armazenados, contaminados ou com baixo valor nutricional pode levar a deficiências nutricionais, queda na imunidade e maior predisposição a doenças crônicas, como obesidade e diabetes.

Absenteísmo escolar

Os problemas de saúde decorrentes da falta de segurança alimentar resultam em um aumento do absenteísmo escolar, como resultado de infecções alimentares ou problemas digestivos frequentes. Os alunos precisam se afastar das aulas, prejudicando sua rotina de aprendizado e interação social.

Impacto no aprendizado e no desempenho escolar

Estudantes que não recebem uma alimentação segura e equilibrada tendem a apresentar maior dificuldade de aprendizado, desatenção em sala de aula e menor rendimento nas atividades escolares. Isso reforça a importância de garantir que as refeições oferecidas nas escolas sejam nutritivas e preparadas com os devidos cuidados.

Responsabilidade da escola

A escola tem uma responsabilidade tanto legal quanto ética na garantia da segurança alimentar dos alunos. Do ponto de vista legal, é obrigatório seguir normas sanitárias estabelecidas por órgãos como a Anvisa e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que regulamentam desde a manipulação até o armazenamento dos alimentos. 

O descumprimento dessas regras pode resultar em multas, interdições e danos à reputação da instituição. Já no aspecto ético, assegurar refeições seguras e nutritivas demonstra um compromisso genuíno com a saúde e o bem-estar dos estudantes. 

Para cumprir esse papel de forma eficaz, a escola deve adotar medidas preventivas, capacitar seus profissionais e incentivar boas práticas alimentares em toda a comunidade escolar.

Boas práticas de manipulação de alimentos na escola

A contaminação pode ocorrer em qualquer etapa, desde o recebimento dos ingredientes até o momento em que os alimentos são servidos. Por isso o cumprimento de boas práticas por parte de todos os envolvidos no preparo das refeições é vital. 

Além de evitar surtos de doenças transmitidas por alimentos, a adoção de medidas rigorosas colabora para a qualidade das refeições e a construção de hábitos saudáveis dentro do ambiente escolar. 

Nos próximos tópicos, abordaremos as principais orientações para garantir um manuseio seguro e adequado dos alimentos.

Higiene pessoal dos manipuladores

Para garantir a higiene adequada, é essencial manter as unhas curtas e limpas, lavar as mãos corretamente antes de manusear alimentos, após usar o banheiro e sempre que necessário. O uso de uniformes exclusivos para a cozinha, touca para cobrir todo o cabelo e a abstenção de acessórios como anéis, relógios e brincos, que podem abrigar microrganismos, são medidas obrigatórias.

Higiene do ambiente e equipamentos

Bancadas, utensílios e eletrodomésticos precisam ser higienizados frequentemente com produtos adequados, seguindo um cronograma de limpeza. O armazenamento correto de ingredientes e a manutenção regular de freezers, geladeiras e fogões também são pontos importantes para a segurança alimentar.

Controle de pragas

Medidas preventivas incluem manter o ambiente limpo e livre de resíduos, armazenar ingredientes em recipientes fechados e inspecionar regularmente frestas, ralos e áreas de descarte de lixo. É importante seguir um plano de controle integrado de pragas, com dedetizações periódicas realizadas por empresas especializadas.

Etapas críticas para garantir a segurança alimentar

A segurança alimentar exige atenção em todas as etapas, desde a verificação da qualidade e origem dos ingredientes até o transporte e serviço das refeições. É importante manter temperaturas adequadas para prevenir a proliferação de microrganismos, utilizar utensílios higienizados e adotar boas práticas de manipulação para evitar a contaminação cruzada.

Recebimento de alimentos

É necessário recusar qualquer item que apresente sinais de contaminação ou deterioração, inspecionando a procedência, data de validade, integridade da embalagem e as condições de transporte:

• Alimentos perecíveis devem ser refrigerados ou congelados; imediatamente, respeitando as temperaturas ideais (refrigerados até 5°C e congelados a -18°C ou menos);
• Produtos secos precisam ser mantidos em locais limpos, arejados e protegidos da umidade, afastados do chão e das paredes;
• Itens químicos e de limpeza devem ser armazenados separadamente dos alimentos para evitar riscos de contaminação.

Preparo dos alimentos

O preparo seguro dos alimentos previne doenças transmitidas com o consumo das refeições. Técnicas como temperaturas de cocção adequadas e a prevenção da contaminação cruzada são determinantes nesse processo. Para isso, a escola deve:

• Garantir que os alimentos atinjam temperaturas internas seguras para eliminar micro-organismos nocivos;
• Utilizar termômetros de cozinha para verificar a temperatura interna de carnes, aves e outros alimentos;
• Evitar o contato entre alimentos crus e cozidos, utilizando utensílios e superfícies de preparo diferentes;
• Lavar as mãos, utensílios e superfícies de preparo com frequência.

 Armazenamento de alimentos

O armazenamento e a conservação dos alimentos prontos para consumo devem seguir regras que evitam a proliferação de microrganismos e garantem a segurança alimentar. Para isso:

• Refrigere alimentos prontos a temperaturas de até 5°C e congele-os a -18°C ou menos, evitando variações que comprometam a qualidade;
• Armazene de forma organizada, etiquetando cada item com a data de preparo e validade, seguindo a regra PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai);
• Separe os alimentos por categoria, mantendo crus e prontos para consumo em locais distintos para evitar contaminação cruzada.

Distribuição dos alimentos

A distribuição dos alimentos deve garantir que as refeições sejam servidas de forma segura, preservando a qualidade e evitando contaminações. Para isso:

• Mantenha a temperatura adequada: pratos quentes acima de 60°C e alimentos frios abaixo de 5°C, reduzindo o risco de proliferação de bactérias;
• Respeite o tempo máximo de exposição, servindo os alimentos em até 2 horas após o preparo para evitar deterioração;
• Garanta a higiene no serviço, utilizando luvas descartáveis, utensílios limpos e evitando o contato direto com os alimentos.

Educação alimentar e segurança alimentar

Ao capacitar os alunos com conhecimentos sobre nutrição e hábitos saudáveis, a educação alimentar contribui para a segurança alimentar, garantindo que as crianças tenham acesso a alimentos nutritivos e desenvolvam uma relação positiva com a comida.

Ensinando as crianças sobre segurança alimentar

Ensinar crianças sobre segurança alimentar desde cedo é essencial para promover hábitos saudáveis e prevenir doenças transmitidas por alimentos. Para tornar o aprendizado mais eficaz e divertido, é importante incluir os seguintes conceitos nas atividades de educação nutricional, adaptando a linguagem para a faixa etária:

• Higiene: lavar as mãos antes de comer e depois de usar o banheiro. Lavar frutas e verduras antes de consumi-las.
• Armazenamento: guardar os alimentos na geladeira ou em local adequado. Verificar a data de validade dos produtos.
• Preparo: cozinhar os alimentos em temperatura adequada. Evitar consumir alimentos crus ou mal cozidos.

Envolvendo a comunidade escolar

Integrar a comunidade escolar na segurança alimentar cria um ambiente saudável para todos. Promova palestras e atividades para pais e responsáveis sobre segurança alimentar, incentivando a adoção de práticas seguras em casa:

• Organizar eventos com especialistas para abordar temas como higiene dos alimentos, armazenamento adequado e prevenção de doenças transmitidas por alimentos.
• Distribuir folhetos e guias com dicas práticas sobre segurança alimentar para pais e responsáveis.
• Realizar oficinas culinárias e atividades lúdicas para ensinar pais e filhos a preparar alimentos de forma segura.

Segurança alimentar escolar com a It’s Cool

Para garantir um futuro brilhante para as crianças, invista em soluções de segurança alimentar eficazes e personalizadas. 

“A It ‘s Cool tem foco na qualidade e proteção dos alunos. Nosso diferencial está no compromisso com as boas práticas de higiene e segurança, assegurando que cada etapa do processo de produção de alimentos seja realizada de forma segura e eficiente. Realizamos treinamentos periódicos para as equipes escolares, garantindo que todos estejam sempre atualizados e preparados. Além disso, contamos com certificados de garantia de segurança alimentar, como a ISO 9001, que atesta nosso compromisso com os mais altos padrões de qualidade.” Louise de Oliveira Rodrigues, Nutricionista do Programa Hungry Minds.

Se você quer saber mais sobre como podemos ajudar sua escola a garantir um ambiente seguro e saudável para os estudantes, entre em contato conosco. 

O post Como acertar na implementação da segurança alimentar na escola apareceu primeiro em It's Cool.

A It’s Cool criou este guia pensado para auxiliar gestores, professores e pais na implementação de práticas nutricionais adequadas no ambiente escolar. 

Abordaremos a importância da nutrição infantil, o planejamento de cardápios, a segurança alimentar, a educação nutricional e o papel do gestor escolar na promoção de uma alimentação saudável para as crianças.

A importância da nutrição infantil na escola

A nutrição infantil tem uma importância vital para o desenvolvimento das crianças durante a fase escolar, quando elas estão em pleno crescimento e aprendizado. 

É a alimentação adequada que vai fornecer energia e nutrientes para o bom funcionamento do corpo e da mente, além de contribuir para a prevenção de doenças e aumentar a imunidade.

Impacto no desenvolvimento físico e cognitivo

Uma nutrição adequada fornece os “blocos de construção” para o crescimento saudável dos ossos, músculos e órgãos das crianças. Além disso, a ingestão de nutrientes essenciais, como ferro e ômega 3, contribui para o desenvolvimento cerebral, a capacidade de aprendizado e a concentração.

Benefícios para a saúde a curto e longo prazo

Uma alimentação saudável na infância traz benefícios para a saúde a curto e longo prazo. A curto prazo, a nutrição adequada previne doenças comuns na infância, como gripes e resfriados, fortalece o sistema imunológico e melhora a disposição e o humor das crianças. 

A longo prazo, a boa nutrição previne doenças crônicas, como obesidade, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares, o que resulta em longevidade e qualidade de vida.

 Influência no desempenho escolar e comportamento

A nutrição infantil também influencia na melhora da concentração, da memória e do raciocínio, o que resulta em um melhor aprendizado e rendimento escolar. Na vida pessoal e social de cada criança, a nutrição adequada regula o humor, reduz a irritabilidade, a ansiedade, e melhora a qualidade do sono, fatores que contribuem para um comportamento mais equilibrado e uma melhor convivência social.

“O consumo de alimentos com alto teor de açúcar e gordura pode levar a alterações no humor, como irritabilidade e ansiedade, além de contribuir para a falta de disposição. Já uma alimentação equilibrada, com fontes adequadas de carboidratos complexos, proteínas e gorduras saudáveis, ajuda a estabilizar os níveis de energia ao longo do dia, resultando em maior disposição e um comportamento mais focado.

Portanto, a nutrição influencia sua capacidade de aprender, interagir e se comportar adequadamente. Garantir uma alimentação saudável e equilibrada é essencial para apoiar o desenvolvimento intelectual dos estudantes.” – Louise de Oliveira Rodrigues, Nutricionista do Programa Hungry Minds.

Como criar um programa de nutrição infantil na escola

Para criar um programa de nutrição infantil de sucesso, é importante que os gestores escolares sigam algumas etapas e dicas:

Planejamento de cardápios balanceados e atrativos

O planejamento de cardápios balanceados e atrativos fornece todos os nutrientes necessários para o bom desenvolvimento infantil e proporciona uma alimentação prazerosa para as crianças. Algumas orientações para a criação de cardápios escolares saudáveis são:

• Utilizar alimentos in natura e minimamente processados como base da alimentação.
• Variar as opções de frutas, legumes e verduras, para garantir o consumo de diferentes nutrientes.
• Oferecer carnes magras, peixes, ovos e leguminosas como fontes de proteínas.
• Incluir carboidratos complexos, como pães, massas e arroz integrais, para fornecer energia de forma gradual e sustentada.
• Evitar alimentos ultraprocessados, como salgadinhos, biscoitos recheados, refrigerantes e sucos industrializados.
• Adaptar o cardápio para alunos com necessidades especiais, como alergias e intolerâncias alimentares.

Exemplos de cardápios para diferentes faixas etárias:

Educação infantil:

• Café da manhã: Leite com cacau em pó, pão integral com queijo e frutas.
• Almoço: Arroz integral, feijão, frango assado, purê de batata e salada colorida.
• Lanche: Iogurte natural com frutas e aveia.

Ensino fundamental:

• Lanche: Sanduíche natural com pão integral, peito de peru, queijo e salada.
• Café da manhã: Vitamina de frutas com aveia, pão integral com requeijão e mel.
• Almoço: Macarrão integral com molho de tomate e carne moída, salada verde e legumes cozidos.

Segurança alimentar na escola

Para garantir a segurança dos alimentos e prevenir doenças transmitidas por essa via, a escola precisa adotar medidas de higiene e controle de qualidade em todas as etapas da cadeia alimentar, desde o recebimento dos alimentos até a distribuição das refeições.

Algumas medidas importantes para a segurança alimentar na escola são:

• Higiene na manipulação de alimentos: manipuladores devem seguir rigorosos padrões de higiene, como lavar as mãos com frequência, usar toucas, máscaras e luvas, e manter as unhas curtas e limpas.
• Armazenamento adequado dos alimentos: os alimentos devem ser armazenados em locais limpos, organizados e com temperatura adequada, para evitar a proliferação de microrganismos.
• Controle de temperatura: é importante controlar a temperatura dos alimentos durante o preparo, o armazenamento e a distribuição, para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.
• Escolha de fornecedores confiáveis: priorizar fornecedores que possuam certificações de segurança alimentar e que sigam rigorosos padrões de qualidade.

Educação nutricional para crianças

É por meio da educação que a formação de hábitos alimentares saudáveis é consolidada na vida das crianças. Ao aprenderem sobre a importância da boa nutrição, as crianças se tornam mais conscientes de suas escolhas alimentares e mais propensas a adotar hábitos saudáveis para toda a vida.

Algumas formas de integrar a educação nutricional ao currículo escolar e promover bons hábitos são:

• Atividades lúdicas e educativas: utilizar jogos, brincadeiras, músicas e outras atividades lúdicas para ensinar as crianças sobre alimentação saudável.
• Hortas escolares: criar hortas escolares, onde as crianças podem aprender sobre o cultivo de alimentos e a importância de consumir frutas, verduras e legumes.
• Oficinas culinárias: realizar oficinas culinárias com as crianças, ensinando-as a preparar receitas saudáveis e nutritivas.

Envolver a comunidade escolar: promover palestras e workshops para pais e responsáveis, incentivando a participação da família na educação nutricional das crianças.

O papel do gestor escolar na nutrição infantil

O gestor escolar determina as formas de promoção da nutrição infantil e a implementação de um programa de alimentação saudável na escola. Suas escolhas podem impactar de maneira profunda a vida de cada criança. Algumas de suas responsabilidades e ações são:

Garantir a qualidade da alimentação escolar

• Supervisionar a equipe de alimentação para que os profissionais sigam as normas de higiene e segurança alimentar;
• Controlar a qualidade dos alimentos, verificar a procedência, o armazenamento e o preparo das refeições;
• Avaliar a satisfação dos alunos com a alimentação escolar, por meio de pesquisas e observações.

Promoção de um ambiente escolar saudável

• Criar políticas e práticas que promovam a alimentação saudável na escola, como a restrição de alimentos ultraprocessados e o incentivo ao consumo de frutas e verduras;
• Oferecer opções saudáveis nos restaurantes e eventos escolares;
• Criar espaços agradáveis e convidativos para a alimentação, como áreas de convivência.

Comunicação eficaz com pais e responsáveis

• Manter os pais e responsáveis informados sobre o programa de alimentação escolar, com reuniões, informativos e outros canais de comunicação;
• Oferecer dicas e orientações sobre nutrição infantil, para que os pais possam complementar a alimentação saudável em casa;
• Incentivar a participação dos pais nas atividades e projetos da escola relacionados à alimentação saudável.

It’s Cool: sua parceira na nutrição infantil escolar

A It’s Cool é especialista em alimentação escolar saudável e oferece soluções completas para escolas de todo o Brasil. Nossos cardápios são elaborados por nutricionistas experientes, com alimentos frescos, de qualidade, e que seguem as normas do PNAE. Contamos com uma equipe de profissionais capacitados e instalações que atendem aos mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar.

Entre em contato conosco e descubra como podemos ajudar a sua escola a ter um programa de nutrição infantil completo e de qualidade!

O post Guia da nutrição infantil na escola apareceu primeiro em It's Cool.

Após um período de maior liberdade e consumo de guloseimas, retomar a alimentação equilibrada garante a saúde e o bem-estar das crianças. 

Pensando nisso, a It’s Cool criou este guia com dicas para pais e diretores de escolas promoverem uma alimentação saudável na volta às aulas, proporcionando disposição para aprender e se divertir.

Como planejar o cardápio na volta às aulas

O planejamento do cardápio infantil exige atenção para assegurar que as crianças recebam todos os nutrientes necessários para o seu desenvolvimento, em conjunto com a prática de hábitos alimentares saudáveis e prazerosos.

Neste guia a It’s Cool aborda os principais grupos alimentares e como adaptá-los ao paladar infantil.

Nosso blog apresenta diversos materiais sobre nutrição escolar.

Leia nosso artigo sobre como estimular a alimentação saudável na educação infantil.

Alimentos in natura

Os alimentos in natura são a base da alimentação saudável e precisam estar presentes no cardápio infantil diariamente. São obtidos diretamente de plantas ou animais, sem nenhuma alteração ou processamento industrial após deixarem a natureza.

Para as crianças, é importante que sejam apresentados de forma atraente e variada, despertando a curiosidade para experimentar novos sabores.

Algumas opções de alimentos in natura que podem ser incluídas no cardápio infantil na volta às aulas são:

• Tubérculos: batata, batata-doce, mandioca, inhame;
• Oleaginosas: castanhas, nozes, amêndoas, avelãs;
• Sementes: chia, linhaça, gergelim, abóbora, girassol;
• Ovos: de galinha, codorna, pata;
• Leite e derivados: leite integral, iogurte natural, queijos frescos;
• Carnes: frango, peixe, carne bovina magra, carne suína magra, entre outras.

Frutas, verduras e legumes

As frutas, verduras e legumes são fontes de vitaminas, minerais e fibras, micronutrientes importantes para o desenvolvimento das crianças. Para garantir o consumo adequado desses alimentos, é importante que eles sejam oferecidos de forma variada e atraente, em diferentes preparações e combinações.

• Frutas: maçã, banana, mamão, melão, melancia, laranja, morango;
• Verduras: alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, brócolis;
• Legumes: tomate, cenoura, pepino, abobrinha, chuchu, berinjela.

Algumas dicas para incluir mais frutas, verduras e legumes na alimentação infantil na volta às aulas são:

• Oferecer frutas como sobremesa ou lanche;
• Incluir verduras e legumes nas refeições principais, como saladas, sopas, purês e refogados;
• Preparar sucos naturais com frutas e verduras;
• Fazer espetinhos de frutas e legumes para o lanche;
• Criar pratos divertidos e coloridos com os diferentes tipos de vegetais;
• Em caso de resistência às texturas, os alimentos podem ser processados para se “camuflarem” na receita.

Proteínas

As proteínas atuam no reparo dos tecidos, na produção de enzimas e hormônios. Carnes, peixes, ovos, leguminosas e laticínios são boas fontes de proteínas e devem fazer parte da alimentação infantil na volta às aulas.

Algumas dicas para incluir proteínas no cardápio infantil são:

• Oferecer carnes magras, como frango, peixe e carne bovina magra, em preparações assadas, grelhadas ou cozidas;
• Incluir leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico, nas refeições principais;
• Oferecer ovos cozidos, mexidos ou em forma de omelete;
• Incluir laticínios, como leite, iogurte e queijo, nas refeições e lanches.

Carboidratos

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo e são obrigatórios na alimentação infantil na volta às aulas. Priorize os carboidratos complexos, presentes em alimentos como pães, massas, arroz e cereais integrais, que fornecem energia de forma gradual e sustentada.

Algumas dicas para incluir carboidratos no cardápio infantil são:

• Oferecer pães e massas integrais;
• Incluir arroz integral nas refeições principais;
• Oferecer cereais integrais no café da manhã e nos lanches;
• Evitar o consumo excessivo de carboidratos simples, presentes em alimentos como açúcar e doces em geral.

Bebidas saudáveis

A hidratação mantém a saúde e o bem-estar das crianças, especialmente na volta às aulas, quando elas gastam mais energia. A água é a melhor opção para hidratar, mas outras bebidas saudáveis também podem ser incluídas no cardápio infantil, como:

• Sucos naturais de frutas sem adição de açúcar;
• Água de coco;
• Chás naturais sem adição de açúcar.

Evite o consumo de refrigerantes e sucos industrializados, que são ricos em açúcar e podem prejudicar a saúde das crianças.

Lanches para a volta às aulas

O lanche escolar é uma refeição importante, pois fornece a energia necessária para que elas possam se concentrar nas atividades escolares e brincar com os amigos. 

Algumas ideias de lanches saudáveis para a volta às aulas:

• Frutas frescas ou secas;
• Iogurte natural com frutas ou granola;
• Pão integral com queijo e tomate;
• Sanduíche natural com frango desfiado e cenoura ralada;
• Mix de castanhas e frutas secas;
• Cookies integrais com gotas de chocolate;
• Bolo de banana com aveia.

Palavra da nutri

“O lanche é uma parte importante da alimentação diária das crianças e desempenha um papel fundamental no desenvolvimento físico e intelectual das crianças. Para garantir que os lanches sejam nutritivos, adicione frutas, um carboidrato como principal fonte de energia e um pouco de proteína – essencial para a construção e manutenção de músculos e ossos. E não esquecer da principal fonte de hidratação: a água.
Também é importante dar prioridade aos ingredientes naturais. Evitar alimentos processados que contenham corantes alimentares, aromatizantes, nitritos, nitratos ou qualquer substância desconhecida. Leia a lista de ingredientes presente nas embalagens com atenção! Lembre-se que o excesso de açúcar pode causar náuseas, falta de concentração e sonolência.”

Essa é a dica da nossa nutricionista Maite, do Programa Hungry Minds, que também passou essa receita deliciosa:

Palitinhos de Tapioca

Ingredientes

• 300 g de tapioca média granulada
• 200 g de queijo minas curado
• 480 ml de leite
• 1 pitada de sal

Preparo

Leve o leite para ferver. Misture em uma tigela a tapioca, o queijo minas curado e o sal. Assim que o leite ferver, misture aos outros ingredientes com o auxílio de um fouet ou colher, por aproximadamente 5 minutos até que tudo fique homogêneo e a tapioca esteja hidratada. Em seguida, despeje em um refratário. A mistura deve ficar com, aproximadamente, um dedo de altura. Leve ao congelador por 2 horas. Retire, corte em palitinhos com a largura de aproximadamente de um dedo de comprimento. 

Pré-aqueça o forno a 200°C por 5 minutos e coloque os palitinhos de tapioca para assar por 15 minutos. Vire e asse por mais 10 minutos. Se preferir fazer na Air Fryer, pré-aqueça o aparelho a 190°C por 5 minutos. Coloque os palitinhos de tapioca para assar por 12 minutos ou até que estejam dourados.

Planejamento de cardápio infantil escolar

O planejamento do cardápio infantil escolar precisa equilibrar as necessidades nutricionais dos alunos, as preferências alimentares, os custos e as normas do PNAE.

A It’s Cool oferece soluções completas para o planejamento de cardápios escolares, com a garantia de uma alimentação saudável, segura e adequada às necessidades de cada escola. 

Nossos cardápios são elaborados por nutricionistas experientes, que levam em consideração as particularidades de cada faixa etária e as necessidades especiais dos alunos.

Leia o artigo sobre planejamento de cardápio infantil.

Alimentação para volta às aulas com a It’s Cool

Com todas essas dicas, pais e diretores podem promover uma alimentação saudável na volta às aulas, contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento e o bem-estar dos alunos.

A It’s Cool segue as normas do PNAE e conta com certificação ISO 9001 2015, que garante máxima segurança em todas as etapas de produção. 

Entre em contato com a It’s Cool e descubra como podemos ajudar sua escola a oferecer uma alimentação de qualidade para seus alunos.

O post Alimentação saudável na volta às aulas: dicas para pais e escolas apareceu primeiro em It's Cool.

Pensando nisso, a It’s Cool preparou este guia que busca o melhor para sua escola e seus alunos. Vamos ajudar a navegar por entre os critérios mais importantes para encontrar a empresa terceirizada de alimentação escolar ideal para suas necessidades.

Terceirização de alimentação escolar 

A terceirização de alimentação escolar é uma solução prática, que proporciona qualidade e segurança. Com ela, você deixa a responsabilidade nas mãos de especialistas e foca no que realmente importa: a boa gestão e a educação.

Mas como escolher a empresa terceirizada de alimentação escolar ideal? Quais critérios devem ser levados em conta? É o que veremos a seguir!

Dicas para escolher uma empresa terceirizada de alimentação escolar 

Sabemos que o cotidiano dos diretores escolares envolve muitas responsabilidades, exigindo atenção integral desde a rotina básica dos alunos até pontos administrativos mais complexos. Por isso, facilitamos a sua busca pela empresa terceirizada de alimentação escolar, com dicas e critérios para uma escolha segura e efetiva.

Cuidado na escolha da merenda escolar terceirizada

A merenda escolar é um momento sagrado para muitas crianças. É hora de repor as energias e se preparar para os desafios do aprendizado. Por isso, a escolha das empresas terceirizadas de alimentação escolar deve ser feita com muito cuidado.

Observe alguns pontos que merecem uma atenção especial:

• Qualidade dos alimentos: priorize empresas que trabalham com alimentos frescos, de qualidade e de fornecedores confiáveis. Verifique se a empresa oferece opções para alunos com necessidades alimentares especiais.
• Cardápios: certifique-se de que os cardápios são nutritivos, balanceados, variados e atendem às normas do PNAE.
• Equipe: a empresa possui uma equipe de profissionais qualificados e experientes? Oferece treinamento contínuo para seus funcionários?
• Infraestrutura: visite as instalações da empresa e verifique se a cozinha é limpa, organizada e atende às normas de higiene.
• Certificações: verifique se a empresa possui certificações de qualidade, como a ISO 9001:2015.
• Conformidade legal: a empresa está regularizada e cumpre todas as normas e legislações vigentes?
• Referências: converse com outras escolas que já utilizam os serviços da empresa.
• Custo-benefício: compare o custo e a qualidade dos serviços de diferentes empresas.

Atenção ao PNAE 

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é o guia para uma alimentação escolar de qualidade. Ele define as regras para a compra de alimentos, a elaboração de cardápios e a promoção da educação alimentar nas escolas.

Na hora de escolher sua empresa terceirizada de alimentação escolar, verifique se ela está em conformidade com o PNAE e se possui nutricionistas responsáveis pela elaboração e execução do cardápio. Assim, você garante uma alimentação saudável, balanceada e que contribua para o desenvolvimento dos alunos.

Certificação ISO 9001:2015 

A certificação ISO 9001:2015 é um selo que atesta que a empresa segue padrões internacionais de gestão da qualidade. No setor alimentar, essa certificação é ainda mais importante, pois garante a segurança dos alimentos e a satisfação dos clientes.

Gestão de fornecedores: a ISO 9001:2015 exige que as empresas avaliem e monitorem seus fornecedores de alimentos, preservando a qualidade e a segurança dos produtos utilizados na alimentação escolar.

Controle de processos: a certificação exige o controle rigoroso de todos os processos da cadeia alimentar, desde o recebimento dos alimentos até a distribuição das refeições, minimizando o risco de contaminação e garantindo a segurança dos alunos.

Melhoria contínua: as empresas certificadas pela ISO 9001:2015 se comprometem com a melhoria contínua de seus processos, buscando sempre oferecer o melhor serviço de alimentação escolar e garantir a segurança alimentar dos alunos.

Benefícios das empresas terceirizadas de alimentação escolar 

A terceirização da alimentação escolar já se consolidou como uma estratégia eficiente para  garantir refeições de qualidade e nutritivas para os alunos, sem comprometer o foco da gestão escolar.  

Veja os principais benefícios que uma empresa terceirizada de alimentação escolar pode oferecer à sua instituição. 

• Alimentação saudável e de qualidade: cardápios balanceados, nutritivos e saborosos, elaborados por nutricionistas.
• Segurança alimentar: processos rigorosos de higiene e segurança alimentar, reduzindo o risco de contaminações.
• Eficiência e economia: otimização de recursos e redução de custos com mão de obra, infraestrutura e logística.
• Foco na educação: tempo e energia para se dedicar à educação e ao desenvolvimento dos alunos.
• Profissionais qualificados: equipe de profissionais experientes e capacitados em alimentação escolar.

Qual é o objetivo da alimentação saudável na escola? 

Uma alimentação saudável na escola tem como objetivo promover a saúde e o bem-estar dos alunos, contribuindo para o seu desenvolvimento físico, cognitivo e social. 

Uma alimentação adequada é a base para o crescimento, a aprendizagem e a prevenção de doenças. Também tem um papel importante na educação alimentar dos alunos, incentivando a formação de hábitos alimentares saudáveis que os acompanharão por toda a vida.

Qual a importância da alimentação com o desempenho escolar de um aluno? 

A alimentação tem um impacto direto no desempenho escolar do aluno. Estudos comprovam que alunos que se alimentam de forma saudável têm melhor desempenho, mais concentração e aprendizado, além de menor risco de doenças e faltas.

Por outro lado, a falta de nutrientes essenciais pode prejudicar o desenvolvimento e o aprendizado dos alunos. A alimentação inadequada afeta a concentração, a memória e o rendimento escolar, além de aumentar o risco de doenças e faltas.

[H2] Alimentação escolar terceirizada com qualidade 

A It’s Cool é especializada em alimentação escolar saudável e oferece soluções completas para escolas de todo o Brasil. Nossos cardápios seguem as normas do PNAE, são elaborados por nutricionistas e preparados alimentos de alta qualidade. 

A It’s Cool atende aos mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. Somos  certificados  pela  ISO 9001:2015, o que garante a qualidade e a segurança dos nossos serviços.

Fale com a It’s Cool, otimize sua gestão escolar e ofereça uma alimentação segura e de qualidade para seus alunos.

O post Como não errar na escolha das empresas terceirizadas de alimentação escolar apareceu primeiro em It's Cool.

Para enfrentar os desafios diários de  garantir que os alunos recebam refeições de alta qualidade, nutricionalmente balanceadas e que atendam às normas sanitárias e regulamentações locais, os gestores precisam estar sempre apoiados por fornecedores confiáveis, com histórico positivo e que tenham soluções para apresentar.  

A definição de parcerias estratégicas dentro da alimentação escolar poderá levar a um caminho de melhorias em diversas áreas, inclusive a pedagógica. 

A importância da gestão eficiente da alimentação escolar

Uma alimentação escolar bem planejada vai além de saciar a fome: ela impacta diretamente o aprendizado, a saúde e o desenvolvimento dos alunos. Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que a obesidade infantil está em alta, principalmente devido ao consumo de alimentos ultraprocessados e ao sedentarismo. Já o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) reforça que um cardápio equilibrado é crucial para promover a saúde e o rendimento acadêmico.

Oferecer refeições nutritivas reduz o risco de doenças como obesidade e diabetes, estimula o foco e melhora o humor. Além disso, hábitos saudáveis formados na infância tendem a se perpetuar, influenciando positivamente a vida adulta.

A alimentação escolar vai além do que se coloca na mesa. Ela é instrumento de transformação dentro das escolas 

Boas práticas na gestão da alimentação escolar

Cardápios diversificados e atraentes

Existem várias formas de atrair o paladar infantil para uma alimentação nutritiva e balanceada  sem comprometer a saúde. É possível criar refeições divertidas e coloridas criando pratos que misturam texturas e formas que são agradáveis, sem recorrer a radicalismos que podem afastar os alunos. A mudança das formas de manipulação de alimentos preservando algumas características delas é um dos caminhos.

• Troque frituras por opções assadas: batatas assadas podem substituir as fritas, mantendo o sabor e reduzindo calorias.
• Invista em pratos visualmente atrativos: cores vivas nos alimentos estimulam o apetite e garantem variedade de nutrientes.
• Ajuste texturas: alguns alimentos podem não ser atrativos para crianças in natura, mas podem se tornar mais interessantes se forem cozidas ou em forma de purê, como as cenouras. 

Controle de qualidade e segurança alimentar

Uma das maiores preocupações atualmente é com o controle de qualidade dos alimentos, ainda mais quando se trata de alimentação infantil. Para evitar riscos é preciso sempre escolher fornecedores que sigam de forma rigorosa todos os procedimentos. 

Um fornecedor confiável assegura que os alimentos sejam preparados alinhados com as normas de segurança alimentar em toda a sua cadeia de produção e distribuição. Uma das atenções que a It’s Good possui é com o transporte. A empresa possui certificação ISO 9001:2015, que otimiza processos e entrega refeições que atendem aos mais altos padrões de qualidade.

A escolha de um bom fornecedor elimina problemas e acrescenta possibilidades para o desenvolvimento de um ambiente positivo 

Criação de um cardápio balanceado e atraente

Um cardápio bem elaborado não só atende às necessidades nutricionais, mas também reflete as particularidades culturais e gastronômicas dos alunos, conforme determina o Planejamento de cardápios para a Alimentação Escolar, desenvolvido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Para crianças com restrições alimentares, é essencial trabalhar com nutricionistas e oferecer opções adaptadas, sempre alinhadas às recomendações médicas.

Benefícios de um cardápio saudável para escolas

Incentivo a hábitos saudáveis desde a infância

Introduzir alimentos saudáveis de maneira criativa é um passo importante para criar hábitos alimentares duradouros. Uma dieta equilibrada melhora a concentração, o desempenho escolar e a interação social.

Educação nutricional no ambiente escolar

Introduzir alimentos saudáveis de maneira criativa é um passo importante para criar hábitos alimentares duradouros. Uma dieta equilibrada melhora a concentração, o desempenho escolar e a interação social.

Ambientes atraentes no refeitório

O ambiente do restaurante escolar também desempenha um papel importante. Espaços bem decorados, com temas interativos, tornam o momento das refeições mais acolhedor e incentivam os alunos a explorarem novos alimentos. 

Todos os detalhes, desde as cores até os utensílios, precisam ser planejados para cada perfil de colégio e faixa etária do público, deixando a estrutura especial e exclusiva. Isso faz com que as crianças interajam com o ambiente e aprendam ainda mais sobre educação nutricional. Mobiliar um refeitório pode ser de grande ajuda. Veja como.

Dicas práticas para diretores de escola

Planejamento e Logística

Evite desperdícios com um bom planejamento. Sistemas de gestão de estoque e cardápios sazonais ajudam a otimizar o uso de recursos e reduzem custos operacionais.

Treinamento de equipe

Monitoramento e avaliação

Implemente ferramentas para monitorar a satisfação dos alunos e dos pais. Pesquisas regulares ajudam a identificar pontos de melhoria e adaptar o serviço conforme as necessidades.

Como escolher um fornecedor de alimentação escolar

Contratar uma empresa especializada, como a It’s Cool, pode transformar a gestão do restaurante escolar. Camila Terlecki, consultora comercial da It’s Cool, explica:

“Somos especialistas em serviços de alimentação para o segmento escolar, assumindo integralmente a gestão de mão de obra, compra de alimentos, passivos trabalhistas e elaboração de cardápios. Nosso foco é proporcionar refeições saudáveis e apoiar uma educação nutricional abrangente para os alunos.”

A alimentação escolar vai além do que se serve para os alunos e precisa estar integrada aos conteúdos e a aprendizagem. A It’s Cool desenvolve um trabalho em conjunto com a demanda pedagógica para levar ao restaurante o mesmo tema que está sendo tratado em sala de aula.

Outro fator bastante importante para escolher o fornecedor de alimentos é saber qual o grau de envolvimento de profissionais da área, como os nutricionistas. Na It’s Cool, esses profissionais estão disponíveis em todas as etapas e prestam assessoria à equipe pedagógica e também para esclarecer dúvidas dos pais. 

A presença de nutricionistas e outros profissionais nas definições de cardápio e assessoria ao corpo pedagógico e de pais é essencial

Os benefícios da terceirização ainda incluem:

• Redução de custos: menor gasto com folha de pagamento, processos trabalhistas e compras.
• Garantia de qualidade: refeições equilibradas, saborosas e alinhadas às normas sanitárias.

Atendimento especializado: nutricionistas disponíveis para atender alunos e pais, além de integrar temas pedagógicos ao cardápio.

Alinhamento com as expectativas da comunidade escolar

Comunicação transparente

Manter os pais informados sobre a qualidade e a segurança alimentar é fundamental. Use canais de comunicação eficazes, como aplicativos e reuniões, para envolver as famílias no processo.

Envolvimento da comunidade escolar

Realize eventos e oficinas para promover a alimentação saudável. Engajar alunos, pais e professores fortalece o compromisso coletivo com a saúde e o bem-estar.

FAQ sobre gestão da alimentação escolar

1. Quais são os principais desafios na gestão da alimentação escolar?
Garantir a segurança alimentar, atender às restrições alimentares e criar cardápios atraentes e saudáveis.

2. Como adaptar o cardápio para crianças com restrições alimentares?
Trabalhe com nutricionistas para criar opções personalizadas com base em recomendações médicas.

3. Quais são os benefícios de um cardápio saudável?
Melhor foco, desempenho escolar, desenvolvimento físico e mental, além de redução de doenças.

4. Como envolver pais e comunidade na alimentação escolar?
Promova oficinas, reuniões e eventos para conscientizar sobre a importância da alimentação saudável.

A gestão eficiente da alimentação escolar não é apenas uma questão logística, mas uma oportunidade de impactar positivamente a vida dos alunos. Empresas como a It’s Cool são parceiras estratégicas que ajudam as escolas a oferecer refeições de qualidade, criar hábitos saudáveis e transformar o ambiente do restaurante em um espaço acolhedor e educativo.

O post Como Otimizar a Gestão da Alimentação Escolar: Guia Prático para Diretores de Escola apareceu primeiro em It's Cool.

Neste conteúdo, vamos falar mais sobre a importância de um bom refeitório escolar, abordando elementos vitais na construção desses espaços, como arquitetura e decoração.

Qual é a importância do refeitório escolar?

Muito além de nutrir, o refeitório precisa ser um ambiente para despertar a criatividade e o pertencimento dos seus estudantes. É nele que os alunos aproveitam parte do seu momento de descanso, encontrando amizades e fortalecendo seus vínculos. Portanto, é importante reforçar a função social desempenhada pelos refeitórios.

Comer em um ambiente agradável e acolhedor é essencial para que os estudantes sintam-se parte daquele espaço, expressando suas personalidades. Esse papel também é educativo. É ali que os jovens aprenderão sobre convívio social, boas maneiras e autonomia.

Como mobiliar o refeitório da escola?

Um refeitório escolar precisa ser um espaço de respeito com as crianças, proporcionando inclusão, boa estrutura física e ótimas dinâmicas de funcionamento. Este será um espaço de aprendizagem, que deve ser planejado de acordo com o espaço e dinâmicas da própria escola. O mobiliário deve ser construído pensando na criação de um espaço flexível, que funciona não só como refeitório, mas também como local para reuniões, encontros e celebrações. 

Para um ambiente multiuso, móveis retráteis, modulares e com rodízios são sempre uma ótima escolha. Um refeitório escolar precisa ser um espaço resistente, por isso é essencial a escolha de materiais duráveis e de fácil manutenção – técnica e de limpeza.

Outro fator fundamental é a definição de qual será a dinâmica de funcionamento do refeitório: self-service ou servido por colaboradores. Cada um dos modelos possui diferentes necessidades, que incluem principalmente o mobiliário.

O self-service é um modelo que trabalha mais a autonomia e o autoconhecimento, estimulando o aprendizado sobre manuseio dos equipamentos e relação com os alimentos. É importante ressaltar que é um modelo a ser aplicado apenas para crianças acima dos 4 ou 5 anos. A partir disso, é preciso considerar móveis que sirvam de bancada para as crianças montarem suas refeições. Esse será um espaço para dispor pratos, alimentos e talheres, de modo que os estudantes possam se servir de forma autônoma.

Quando falamos de mesas, uma alternativa interessante é misturar alturas, formatos e tamanhos. Isso proporciona diferentes experiências no momento das refeições, favorecendo a inclusão.

Um refeitório também precisa de cadeiras ou bancos. Nesse momento, é importante levar em consideração a idade dos estudantes. Crianças, por exemplo, de 3 e 16 anos possuem necessidades diferentes. Uma criança precisa de uma cadeira segura para comer, dando condições de exercer sua mobilidade de forma plena. Os bancos trazem maior dinamicidade, além de favorecerem a troca e a interação entre os alunos. Portanto, a idade média dos estudantes deve ser considerada para escolher o tipo de cadeiras e/ou bancos a serem utilizados no espaço. 

Como decorar esse espaço?

Um refeitório precisa ser um ambiente multiuso. Isso não quer dizer que ele tenha que ser um ambiente sem personalidade e pouco atrativo para os seus estudantes. 

As cores têm um papel fundamental na decoração do refeitório. Elas irão criar um ambiente lúdico, divertido e atrativo. Apesar da necessidade de cores, é importante não abusar de tons mais vibrantes, que podem favorecer a ansiedade e o desconforto.

Criar dinâmicas onde os estudantes podem ajudar a decorar o espaço do refeitório também fortalece o senso de pertencimento. Fazer uma votação para escolher uma pintura, fazer exposições itinerantes ou criar espaços colaborativos permanentes são ideias para criar um espaço com a cara dos seus alunos.

Conheça os refeitórios da It’s Cool

A It’s Cool acredita que o momento da alimentação é também um momento de aprendizagem e descontração. A intenção é que seja um momento leve, divertido e, ainda assim, descontraído. Nossos projetos de refeitórios e lanchonetes são construídos levando em consideração estes fatores. As necessidades da escola e dos estudantes são sempre colocadas como prioridade, criando espaços que façam sentido e sejam pertencentes a quem os utilizará.

Com construções criativas, coloridas e alegres, os estudantes poderão aproveitar de um local que será ponto de encontro. A estrutura de refeitórios da It’s Cool é referência em todo Brasil, com ambientes confortáveis e inclusivos com todos os estudantes.

Os espaços estão sempre focados na aprendizagem, criando dinâmicas para os alunos aprenderem mais sobre alimentação, nutrição, sustentabilidade e bons hábitos de saúde e higiene.

Conte com a It’s Cool para terceirizar a alimentação escolar

Terceirizar a alimentação escolar é uma alternativa confiável e inovadora. A It’s Cool está entre as 5 maiores empresas do ramo no Brasil, entregando alimentação nutritiva e de verdade para os estudantes. Somos a escolha certa para a sua escola!

Muito mais que referência, somos uma empresa certificada em segurança e qualidade (ISO 9001 e HACCP). As certificações são o atestado das nossas entregas, que promovem mais saúde, bem-estar e qualidade de vida para estudantes com alimentação escolar.

Entre em contato com a gente e solicite uma proposta personalizada para a sua escola! Levaremos todas as suas necessidades e especificidades em consideração, criando um projeto perfeito para a sua escola. 

O post Refeitório escolar: importância e como mobiliar apareceu primeiro em It's Cool.

Antes de responder, você precisa saber que as refeições escolares são fundamentais para criar hábitos saudáveis nas crianças e garantir uma boa qualidade de vida. Porém, mesmo parecendo fácil, muitas crianças e adolescentes sofrem terríveis consequências devido a uma má alimentação. 

Segundo relatório do SUS, mais de 340 mil crianças de 5 a 10 anos foram diagnosticadas com obesidade, até meados de setembro de 2022. Este índice é importante para você entender que uma boa alimentação é a principal base para a qualidade de vida de qualquer criança. Principalmente quando elas estão na escola.

Pois, além de prevenir doenças, as refeições na escola melhoram o desempenho escolar e ajudam a construir hábitos saudáveis para o resto da vida. 

Continue conosco nessa leitura e saiba quais as vantagens de fazer refeições na escola!

Quais as vantagens de fazer as refeições na escola?

Os benefícios das refeições escolares são muitos para a saúde e bem-estar das crianças e adolescentes, abaixo ressaltamos alguns dos mais importantes:

• As refeições na escola favorecem o desenvolvimento de hábitos de higiene;
• Os pequenos aprendem o uso correto dos talheres e guardanapos. Ensinar as crianças a utilizar os talheres nas refeições escolares é o primeiro passo para que adotem uma postura corporal adequada no momento de comer;
• Cria uma rotina para o horário das refeições. As refeições escolares favorecem o hábito de uma rotina quanto aos horários corretos de cada refeição (café da manhã, almoço e janta);
• As refeições na escola favorecem a socialização. O momento da alimentação é também uma hora muito prazerosa, não apenas para matar a fome, mas principalmente para fazer novas amizades e se descontrair;
• Combate a ansiedade. Uma vez que, fazer refeições na escola é, com certeza, uma ótima solução para lidar com as atitudes problemáticas das crianças na hora das refeições. Pois, quando se sentem à vontade com o ambiente do refeitório e sabem que é na hora da alimentação que vão se descontrair, a ansiedade diminui. Além de melhorar a aprendizagem e estimular a educação alimentar;
•  Incentivo à educação alimentar. Ou seja, desenvolver os hábitos alimentares dos alunos é uma forma de conscientizá-los sobre os benefícios que os alimentos podem proporcionar à saúde física e mental. Por isso, as refeições escolares são tão importantes para assegurar a qualidade de vida dos pequenos.

Depois de saber um pouco mais sobre este assunto, nós da It’s Cool temos um convite mais do que especial para te fazer. Se você busca uma alimentação escolar de qualidade para os seus alunos, escolha quem é referência no mercado. 

Conheça a It’s Cool 

Somos uma empresa com infraestrutura, logística de abastecimento completa e a responsabilidade de oferecer sempre as melhores refeições para escolas, pelo desenvolvimento dos seus alunos. Conquistadas essas, obtidas por nossos mais de 15 anos de experiência no setor de alimentação escolar.

 Além de tudo isso, temos um blog atualizado e cheio de novidades para você. 

Entre em contato conosco e agende uma visita!

O post Quais as vantagens de fazer as refeições na escola? Confira! apareceu primeiro em It's Cool.

Alimentação escolar leve e saborosa

Em primeiro lugar, é preciso entender que, seja qual for a estação do ano, o cardápio oferecido pela instituição de ensino deve abranger alguns aspectos básicos. As refeições precisam ser nutritivas, com variedade adequada de alimentos e ingredientes de qualidade. É preciso pensar no perfil dos alunos, idades atendidas e quais as atividades que eles praticam durante o dia. Assim, é possível elaborar um cardápio completo com todas as opções de nutrientes e quantidade energética adequada.

Durante os meses do verão, os dias mais quentes pedem refeições leves. Por isso, durante esse período do ano, a principal dica é substituir alimentos pesados por opções mais saudáveis e frescas. Oferecer uma quantidade adequada de saladas, verduras e legumes é importante, pois além de serem ótimos alimentos para os dias quentes, torna-se possível estimular o consumo de alimentos saudáveis entre as crianças e os adolescentes.

Substituir preparos muito calóricos, com carboidratos ou gorduras em excesso, por pratos mais leves é a principal solução para o cardápio de verão. E o mesmo vale para a sobremesa, quando frutas frescas da estação têm ótima saída, atraindo paladares e proporcionando mais frescor e qualidade de vida. Além disso, elas são uma excelente fonte de fibras e vitaminas, fortalecendo o sistema imunológico dos jovens e contribuindo para a saúde como um todo. Uma dica para atrair os estudantes é preparar saladas de frutas saborosas e refrescantes, uma delícia para os dias quentes!

Lembre-se: hidratação é fundamental

Durante o período mais quente do ano, é fundamental que a escola esteja atenta à hidratação dos alunos. Considerando que as altas temperaturas exigem mais dos jovens durante a prática de atividades, desde as intelectuais até as físicas, disponibilizar água e incentivar o consumo é uma parte importante da educação alimentar. Além disso, durante as refeições, é possível oferecer sucos naturais, preparados com as frutas da estação. Essa também é uma maneira de manter a hidratação em dia e, ainda, oferecer ao organismo os nutrientes necessários. No entanto, é importante lembrar que os sucos, mesmo que sejam preparados com a própria fruta, não substituem a ingestão de água. Por isso, oriente sempre seus alunos.

Leia também: Como incentivar a ingestão de água entre as crianças? Veja dicas!

A It’s Cool é referência em alimentação escolar de qualidade. Há mais de dez anos, oferece cardápios nutritivos, equilibrados e diversificados para a alimentação de estudantes de todo o país. Para saber mais sobre nossos serviços, acesse www.itscool.srv.br.

O post Cardápio de verão: como adaptar as refeições coletivas na sua escola? apareceu primeiro em It's Cool.