O brócolis é um legume que pode causar grande estranheza para nossos pequenos. E quem nunca presenciou ou fez cara feia para ele, não é mesmo? Mas é muito importante entender que o brócolis possui grandes benefícios para a nossa saúde, em principal das nossas crianças.
De sabor suave, ele combina com uma variedade de pratos, podendo ser preparado de muitas formas. De cozido a assado, refogado, frito em bolinhos ou cru em uma salada deliciosa.
Além disso, o tipo de brócolis escolhido também pode influenciar no resultado final do preparo da receita. Dessa forma, prefira o brócolis japonês para o preparo de pratos quentes e o ramoso para saladas. Mas essa é apenas uma dica, sinta-se livre para testar o uso do brócolis, consumindo todos os seus benefícios de diferentes formas.
Dito isso, agora podemos seguir com o nosso blog para falarmos um pouco mais sobre essa pequena árvore, explorando e conhecendo os seus principais nutrientes.
Poderosa fonte de vitaminas
Dentre os principais benefícios do brócolis, a quantidade de vitaminas em sua composição é, sem dúvidas, o primeiro item que precisamos falar sobre.
Contendo vitaminas C, A e K, ácido fólico, cálcio, potássio e ferro, o brócolis possui os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento saudável de nossos pequenos.
A vitamina C é conhecida pela sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico, ajudando a proteger o corpo contra doenças. Já a vitamina A é necessária para a saúde ocular e o crescimento celular, enquanto que a vitamina K é crucial para a coagulação do sangue, ajudando a manter a saúde dos ossos.
O ácido fólico, também conhecido como vitamina B9, é fundamental para a formação de células sanguíneas e para o desenvolvimento do sistema nervoso durante a infância. Enquanto que o cálcio e o potássio contribuem para a saúde óssea e muscular, sendo o ferro necessário para a formação de hemoglobina.
Rico em fibras
Outra vantagem do brócolis é que ele é rico em fibras, ajudando a digestão e a regular a flora intestinal, prevenindo a prisão de ventre – muito comum em crianças. Além disso, as fibras proporcionam maior sensação de saciedade.
Propriedades antioxidantes
O brócolis também possui compostos antioxidantes, vindos da vitamina C, como o sulforafano, glucosinolatos e indole-3-carbinol, que ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres. Além disso, esses compostos também auxiliam com a prevenção de várias doenças, incluindo alguns tipos de câncer, em especial o de estômago.
Então, como convencer nossos pequenos a comer brócolis e aproveitar seus benefícios?
A chave é a criatividade!
Experimente misturar brócolis picado em molhos, usar em tortas e quiches, ou fazer uma pizza caseira com brócolis. Ou, que tal fazer um purê de brócolis, ou até mesmo incluí-lo em smoothies de frutas? As possibilidades são infinitas.
Ainda, sendo possível se aventurar pela alimentação lúdica, servindo o brócolis de maneira divertida, ao usá-lo para compor imagens.
🟣Como trabalhar a alimentação saudável de forma lúdica?
Em resumo, o brócolis é repleto de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que trazem grandes benefícios para a saúde de nossos pequenos. Portanto, mesmo que seu filho ou filha não goste inicialmente, não desista.
Continue apresentando o brócolis de diferentes formas e, com o tempo, ele provavelmente acabará apreciando essa verdura super nutritiva!
Se você busca outros conteúdos sobre alimentação, saúde e bem-estar, acesse o nosso blog!
Agradecemos por nos acompanhar até o final dessa leitura e te esperamos no nosso próximo post 😉
It’s Cool Foods
A It’s Cool Foods possui mais de 15 anos de experiência atuando no segmento de alimentação escolar. Com uma estrutura de mais de 12.500 m² e mais de 4.700 colaboradores, levamos, diariamente, mais de 500 mil refeições para estudantes das mais variadas idades.
Somos referência no mercado de alimentação escolar e estamos mais do que prontos para levar refeições saudáveis e de qualidade para todos os seus estudantes.